Die Zitronen-Sahne-Küchlein sind weiche und duftende Leckereien, die zum Frühstück in Milch getunkt oder perfekt zum Nachmittagskaffee pur, mit einem guten Fruchtsaft, einem heißen oder kalten Tee genossen werden können. Wenn Sie es im Sommer übertreiben möchten, sind sie auch mit einer Kugel Vanilleeis und viel Schlagsahne köstlich. Für meine Zitronen-Sahne-Küchlein habe ich quadratische Papierförmchen gewählt, die Sie leicht in Haushaltswarengeschäften mit gut sortierter Backabteilung oder online finden können. Ich wollte eine etwas andere Form, aber Sie können auch die klassischen Muffinförmchen verwenden.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 12 Küchlein
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 Eier
- 200 g Zucker
- 250 ml flüssige Sahne
- 100 ml Reisöl
- 300 g Mehl
- 1 Zitrone (geriebene Schale)
- 1 Päckchen Backpulver
Werkzeuge
- 1 Küchenmaschine Kitchen Aid Artisan
- 12 Quadratische Muffinförmchen
- 1 Kuchenrost
- 1 Kuchenprüfer
Schritte
In der Schüssel der Küchenmaschine oder mit einem Handmixer die Eier mit dem Zucker schlagen, bis sie schön hell und schaumig sind. Sahne, Öl und Mehl hinzufügen. Die Zitronenschale und schließlich das Backpulver hinzufügen. Alle Zutaten gut verrühren, um sie zu vermischen. Die Mischung in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 25 Minuten backen. Vergessen Sie nicht, den Garzeit-Test mit dem Kuchenprüfer oder einem Spieß zu machen. Die Küchlein auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
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