Schritte zur Zubereitung von gebackenem Kürbis mit Zwiebel

• 

• Wir schneiden den Kürbis in Stücke, dann höhlen wir ihn mit einem Löffel aus, um Samen und innere Fasern zu entfernen. Mit einem Sparschäler schälen wir ihn, aber der Hokkaido-Kürbis schmeckt auch mit Schale hervorragend, und die Garzeiten sind die gleichen, entscheiden Sie also, ob Sie ihn schälen möchten, teilweise schälen oder gar nicht. Wir schneiden ihn in Würfel und waschen ihn.

• Wir fügen dem Kürbis in einer Schüssel auch eine in nicht zu kleine Stücke geschnittene Zwiebel hinzu.

• Wir würzen mit Öl, Salz, zerkleinertem Rosmarin und schwarzem Pfeffer, dann mischen wir alles gut.

• Wir geben alles in eine Ofenform und backen es in einem vorgeheizten Umluftofen für etwa 30 Minuten bei 200°C. Überprüfen wir hin und wieder die Garzeit, je nach Ofen kann es nötig sein, die Temperatur etwas zu reduzieren, in meinem war es in weniger als einer halben Stunde perfekt.

• Wir nehmen es aus dem Ofen und unser gebackener Kürbis mit Zwiebel und Rosmarin ist bereit zum Genießen, aber um Verbrennungen zu vermeiden, warten wir immer ein paar Minuten, bevor wir ihn servieren.

• Sollte etwas von dem gebackenen Kürbis übrig bleiben, kann er ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, er schmeckt sowohl kalt als auch aufgewärmt, wenn man die Haltbarkeit verlängern möchte, kann man ihn mit etwas Essig würzen, und in diesem Fall ist er kalt eine Delikatesse, aber niemand hindert einen daran, ihn aufzuwärmen, so erhält man einen köstlichen Kürbis in süß-saurer Marinade, vielleicht mit etwas Akazienhonig hinzugefügt.

• Wenn Sie möchten, können Sie dem Kürbis auch Kartoffeln oder Hähnchen hinzufügen, so wird es ein gutes Einzelgericht.