Ketonische Süßtrüffel ohne Backen, diese Süßigkeiten sind unglaublich, wahnsinnig lecker, sie schmelzen im Mund und zuerst entfaltet sich der kräftige Geschmack von Kokosnuss, dann kommt die Pistazie und schließlich zarte Mandeln, umarmt mit Mascarpone, ein Fest der Köstlichkeit für Ihre Geschmacksknospen! Und jetzt ab in die Küche, diese ketonischen Süßtrüffel ohne Backen sind im Handumdrehen zubereitet!
Andere ketogene Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 18 Stück
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 95,45 (Kcal)
- Kohlenhydrate 4,63 (g) davon Zucker 0,41 (g)
- Proteine 1,38 (g)
- Fett 9,26 (g) davon gesättigt 2,72 (g)davon ungesättigt 0,00 (g)
- Fasern 0,64 (g)
- Natrium 7,63 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 21 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die ketonischen Süßtrüffel ohne Backen
- 210 g Mascarpone
- 90 g Mandelmehl
- 40 g Kokosmehl (für den Teig)
- 10 g Kokosmehl (zum Wälzen nach der Zubereitung)
- 20 g Stevia
Nützliche Werkzeuge zur Zubereitung des Rezepts
- Schüssel
- Löffel
- Küchenwaage
- Frischhaltefolie
- Handschuhe
Zubereitung der ketonischen Süßtrüffel ohne Backen
In einer Glasschüssel den Mascarpone und die Stevia geben und mit einem Löffel zu einer cremigen Masse verarbeiten.
Fügen Sie in die Schüssel das Mandelmehl, das Kokosmehl (die 40 g) und die Pistazienstückchen hinzu, gut mit dem Löffel mischen, bis eine homogene und gut vermischte Masse entsteht.
Ziehen Sie Küchenhandschuhe an und nehmen Sie die Masse in kleinen Portionen (jeweils etwa 20 g) und formen Sie Kugeln, indem Sie sie zwischen den Händen rollen und in dem verbleibenden Kokosmehl wälzen.
Legen Sie die ketonischen Süßtrüffel in die zuvor verwendete Schüssel, decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen, nach dem Ruhen im Kühlschrank genießen Sie diese kleinen Perlen der Köstlichkeit!
Ketonische Süßtrüffel ohne Backen, einfach zu gut!
Tipps
Sie können die Trüffel im ungesüßten Kakao anstatt in Kokos wälzen, sobald sie geformt sind.
Sie können 1 Teelöffel löslichen Kaffee zum Trüffelteig hinzufügen.
