Der Mozzarellakugeln- und Kirschtomaten-Salat mit Sellerie ist eine Variante des Caprese-Salats oder eines traditionelleren Tomate-Mozzarella-Salats.
Ein kaltes Gericht, das einfach und schnell zuzubereiten ist und als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden kann.
Kombination von Tomate und Mozzarella ja oder nein?
Laut einigen Experten liefern Tomate und Mozzarella zusammen dem Körper zu viele Mineralstoffe und sollten nur nach körperlicher Betätigung zusammen verzehrt werden.
Laut anderen besteht dieser Konflikt jedoch nicht [Dr. Giorgio Calabrese].
Jedenfalls sollten Käse nicht mehr als zweimal pro Woche, in kleinen Dosen und vorzugsweise frische Käse, verzehrt werden.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- Mozzarellakugeln (Menge nach Ernährungsplan)
- Datteltomaten
- Sellerie
- q.b. Basilikum
- 1 Prise Salz
- 1 Prise gemischter Pfeffer in Körnern (mit Mühle)
- 1 Schuss extra natives Olivenöl (roh)
- q.b. Oregano
Werkzeuge
- 1 Schüssel oder Salatschüssel
Zubereitung
Mozzarellakugeln
Die Mozzarellakugeln abtropfen lassen.Kirschtomaten
Die Tomaten gründlich waschen.
Den Strunk entfernen, falls gewünscht.
Jede Frucht der Länge nach halbieren.Sellerie
Den Sellerie gründlich waschen.
Die Selleriestangen in Stücke schneiden und die Blätter trennen.Basilikum
Die Basilikumblätter auswählen und waschen.
In einem Sieb abtropfen lassen.
Auf einem Küchentuch trocken tupfen.In eine Schüssel oder Salatschüssel geben:
• die Mozzarellakugeln;
• die Kirschtomaten;
• den Sellerie.Mit einer Prise Salz und einer Prise Pfeffer würzen.
Mit einem Schuss extra nativem Olivenöl beträufeln.
Basilikum und Oregano hinzufügen.Anrichten.
Dein Mozzarellakugeln- und Kirschtomaten-Salat mit Sellerie ist fertig.
Guten Appetit!
Hinweise
Hyperglykämie, Prädiabetes und Diabetes.
Hier findest Du spezielle Rezepte.
Denke daran:
• Beginne die Mahlzeit mit einer großzügigen Portion Gemüse [roh oder gekocht];
• eine ausgewogene Mahlzeit muss alle Nährstoffe enthalten: Kohlenhydrate, Proteine, Fette & Ballaststoffe;
• bereite sie immer unter Beachtung der Verhältnisse und Kombinationen der in Deinem Ernährungsplan angegebenen Nahrungsmittel zu.
***
KEIN MATERIAL VOM BLOG KOPIEREN UND EINFÜGEN im Allgemeinen und insbesondere AUF PROFILEN UND IN SOZIALEN GRUPPEN [Fotos, Zutaten, Verfahren – AUCH NICHT IN ZUSAMMENGEFASSTER FORM]: Es ist korrekt, die eigenen Fotos der nachgekochten Rezepte zu teilen und die Quelle anzugeben, also den Blog zu verlinken, wo das vollständige Rezept gelesen werden kann.
AUS GRÜNDEN DES URHEBERRECHTS UND AUCH WEGEN DER VIELEN ARBEIT, DIE DAHINTERSTECKT.
