Das Zitrus-Eis am Stiel ist ideal für eine frische Sommerpause. Hergestellt mit 100% Fruchtsaft, einem Sirup aus Wasser und Zucker und dem spritzigen Saft von Limetten, sind sie sehr einfach zuzubereiten. Eis am Stiel fehlt in meinem Gefrierschrank im Sommer nie, immer bereit für den unerwarteten Besuch von Freunden. Und wenn ihr für die Zubereitung der Zitrus-Eis am Stiel diese fantastische Form (sie ist ähnlich wie meine) verwendet, werden sie auch sehr schön anzusehen sein. Natürlich könnt ihr sie auch mit einer selbstgemachten Konstruktion mit Stäbchen und Plastikbechern machen, aber die Form kauft man einmal und benutzt sie endlos.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10 Eis am Stiel
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 300 g 100% Zitrusfrucht Saft
- 240 g Wasser
- 100 g Limettensaft
- 100 g Zucker
Werkzeuge
- 1 20 cm Kasserolle
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Manuelle Zitruspresse
- 1 Krug
- 1 Eis am Stiel Form
Schritte
Wasser und Zucker in einen Topf geben, auf den Herd stellen und einige Minuten erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dann gut abkühlen lassen.
Die Limetten halbieren und den Saft auspressen.
Den Zitrussaft und den Limettensaft in einen Krug gießen, den kalten Sirup hinzufügen und umrühren.
Alles in die Eis am Stiel Formen füllen, das Stäbchen einfügen und mindestens 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Anmerkungen
Um die Eis am Stiel herauszunehmen, kann es notwendig sein, die Form unter heißes Wasser zu halten. Ich nehme sie normalerweise alle heraus, wenn sie fertig sind. Ich wickle sie in Backpapier und lege sie in einen Gefrierbeutel im Gefrierschrank.
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