Was für ein Genuss frischer Thunfisch ist, heute bereiten wir ihn in kleine Stücke geschnitten zu, die schnellen mediterranen Thunfischstücke in der Pfanne. So genießen wir einen sehr schmackhaften Thunfisch, umhüllt von einer köstlichen Sauce, die unweigerlich zum Eintunken einlädt. Heute wollte ich eine mediterrane Variante mit etwas ungewöhnlichen Zutaten zubereiten; ich habe viel rote Tropea-Zwiebel verwendet, frischen Thunfisch, Kirschtomaten, entsteinte Oliven, entweder Taggiasca oder besser noch kalabresische Monacali, ich habe viel duftenden Basilikum hinzugefügt, den ich von meinem Balkonpflanzentopf geerntet habe, ja, die Pflanze vom letzten Jahr, und anstelle von Pinienkernen habe ich Sonnenblumenkerne verwendet, eine der Blumen, die ich im Sommer am meisten liebe. Die Kombination der Aromen war wirklich ausgezeichnet, deshalb habe ich beschlossen, das Rezept mit Ihnen zu teilen. Ich bin sicher, dass Ihnen dieses Gericht gefallen wird, hervorragend als Vorspeise, Hauptgericht, aber auch als Sauce für ein gutes Nudelgericht.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Teuer
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für schnelle mediterrane Thunfischstücke in der Pfanne
- 300 g frischer Thunfisch
- 5 Kirschtomaten
- 1 rote Tropea-Zwiebel
- 10 Taggiasca-Oliven
- 1 Teelöffel Sonnenblumenkerne
- 1/3 Glas Weißwein
- nach Belieben Basilikum
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Olivenöl
Werkzeuge zur Vorbereitung von mediterranen Thunfischstücken in der Pfanne
- 1 Pfanne
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Löffel
- 1 Teelöffel
Zubereitungsschritte für schnelle mediterrane Thunfischstücke in der Pfanne
Wir bereiten einen Zwiebelhaufen vor und lassen ihn in einer Pfanne bei schwacher Hitze mit wenig Salz köcheln. Nach einer Weile fügen wir geschälte Sonnenblumenkerne hinzu und lassen sie rösten. Dann fügen wir die halbierten Tomaten hinzu, lassen sie bei starker Hitze mit wenig Salz braten.
Wir fügen den in Würfel geschnittenen Thunfisch auf einem Schneidebrett hinzu und lassen ihn schnell von allen Seiten anbraten. Es dauert nur ein paar Sekunden.
Wir löschen mit Weißwein ab, bei hoher Hitze, und lassen ihn trocknen. Falls erforderlich, fügen wir noch etwas Salz hinzu.
Schließlich fügen wir die Oliven hinzu, lassen sie kurz würzen und schalten den Herd aus. Zu diesem Zeitpunkt geben wir auch den zerkleinerten Basilikum dazu und mischen. Fertig zum Genießen der mediterranen Thunfischstücke, bereiten Sie das Brot vor, das Eintunken ist bei dieser Köstlichkeit Pflicht!
