Die Pasta mit Blumenkohl ist ein typisches Wintergericht und hervorragend, um Blumenkohl, ein Gemüse das bei uns zu Hause nicht sehr beliebt ist, zu verbrauchen. Wenn es jedoch richtig zubereitet wird, kann es selbst den skeptischsten Menschen überzeugen.
Es ist das Rezept meiner Mutter und sehr schnell zubereitet, denn es dauert etwa 30 Minuten, um es auf den Tisch zu bringen. Zuerst kocht man den Blumenkohl mit Tomatensauce und etwas Zwiebel, wenn es fertig ist, fügt man die Pasta hinzu und beendet das Kochen mit einer großzügigen Portion geriebener Grana Padano, Parmesan oder Pecorino. Ein einfaches und authentisches Gericht! Obwohl ich es als Kind nicht mochte, liebe ich es jetzt.
Für dieses Rezept empfehle ich die Verwendung von kurzer Pasta, wie Ditali, Schleifchen oder Röhrchen. Probiert es aus, ich bin sicher, es wird euch gefallen, und auch die Kinder werden es lieben!
Jetzt aber schauen wir uns zusammen an, wie man die Pasta mit Blumenkohl zubereitet. Bereitet die Zutaten vor, wir fangen an.
Und wenn ihr es ausprobiert, vergesst nicht, es mir in den Kommentaren auf meiner Facebook-Seite HIER mitzuteilen. Ich freue mich darauf.
Gabriella
Hier sind weitere leckere Rezepte, um Blumenkohl zu genießen: Blumenkohl und Kartoffel Bällchen, Panierter Blumenkohl
Weitere gesunde Hauptgerichte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 260 g Pasta (Ditali oder kurze Pasta)
- 1/2 Blumenkohl (mittlere Größe)
- 4 Esslöffel Tomatensauce
- 1/3 Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
Werkzeuge
Um das Rezept für Pasta mit Blumenkohl zu realisieren, benötigen Sie:
- 1 Topf
- 1 Zerkleinerer
Schritte
Die Zubereitung der Pasta mit Blumenkohl ist sehr einfach.
Zuerst stellen Sie einen großen Topf mit 2 Esslöffeln Öl und fein gehackter Zwiebel auf den Herd. Lassen Sie es kurz anbraten, dann fügen Sie die Tomatensauce hinzu und lassen Sie es bei niedriger Flamme einige Minuten köcheln.
In der Zwischenzeit waschen Sie den Blumenkohl und schneiden die Röschen in nicht zu kleine Stücke, geben Sie sie in den Topf mit der Tomate und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Jetzt fügen Sie 3 Gläser Wasser hinzu, decken Sie mit einem Deckel ab und lassen Sie es bei niedriger Hitze kochen, bis der Blumenkohl fertig ist.
Sobald es fertig ist, fügen Sie mehr salziges Wasser hinzu und bringen Sie es zum Kochen; sobald es kocht, werfen Sie die Pasta hinein und beenden Sie das Kochen. Wenn Sie es flüssiger möchten, in Form von Suppe, fügen Sie nach und nach mehr heißes Wasser hinzu. Wir mögen es etwas trockener.
Servieren Sie es schön heiß mit einer großzügigen Portion geriebenem Grana Padano.
Hier ist die Pasta mit Blumenkohl fertig. Guten Appetit!
Bis zum nächsten Rezept.
Aufbewahrung
Sie können die Pasta mit Blumenkohl im Kühlschrank für 2 Tage aufbewahren, in einem luftdichten Behälter.
Wussten Sie dass …
Wie man Gemüse durch Einfrieren aufbewahrt
Wenn Sie Gemüse (und damit auch Blumenkohl) einfrieren möchten, denken Sie daran, es vorher zu blanchieren. Auf diese Weise stoppen Sie die Aktivität einiger Enzyme und verlängern die Lagerung. Die einzigen Gemüse, die ohne Blanchieren eingefroren werden können, sind ganze Tomaten, halbierte und entkernte Paprika, geschälte Bohnen.
Quelle GH
Der Blumenkohl
Neben dem üblichen weißen gibt es auch farbige Blumenkohlarten, die sich im Geschmack kaum unterscheiden, aber den Gerichten einen Hauch von Fröhlichkeit verleihen.
Blumenkohl kann gekocht, gedämpft, geröstet und als Beilage oder in Suppen verwendet werden, aber auch roh in Salaten gegessen werden (nur die Röschen).
Er hat mehrere gesundheitliche Vorteile, wenn er 2-3 Mal pro Woche konsumiert wird. Er ist reich an Mineralien und Vitaminen, antioxidativ und entzündungshemmend. Aufgrund seines niedrigen Kaloriengehalts und seines hohen Sättigungsvermögens ist Blumenkohl auch in Diäten zur Gewichtsabnahme geeignet und auch bei Diabetes zu empfehlen, da er den Blutzuckerspiegel kontrolliert.
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