Die Zitronen- und Blaubeereis am Stiel sind perfekt, um heiße Sommertage abzukühlen: ganz einfach zu machen und köstlich als Snack zu genießen. Frische Früchte und Joghurt, wenige Schritte, ein paar Förmchen und ab in den Gefrierschrank. Meinen Zitronen- und Blaubeereis am Stiel habe ich keinen Zucker hinzugefügt, aber wenn Sie möchten, können Sie mit etwas Honig süßen.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 5 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Eis am Stiel
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 70 g frische Blaubeeren
- 200 g Blaubeerjoghurt
- 1 Esslöffel Milch (oder pflanzliches Getränk)
- 200 g Naturjoghurt
- 1 Esslöffel abgeriebene Zitronenschale
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Teelöffel Honig (optional)
Werkzeuge
- 1 Stabmixer Kenwood
- 4 Eisförmchen
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
Schritte
Die Zutaten für die Blaubeerschicht in das Glas des Stabmixers geben und gut pürieren, bis eine schöne glatte und homogene Creme entsteht.
In einer Schüssel alle Zutaten für die Zitronenschicht gut vermischen, entweder mit einem Schneebesen oder mit einem Silikonspatel.
Die beiden Mischungen abwechselnd löffelweise in die Förmchen einfüllen (ich benutze DIESE, weil sie einen praktischen Deckel haben, stapelbar sind und wenig Platz im Gefrierschrank einnehmen und vor allem das Herausnehmen der Eis am Stiel sehr einfach ist) und für mindestens 5 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
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