Gegossener Pfirsichkuchen ohne Eier
Ein weicher Kuchen ohne Eier mit einer köstlichen Schicht von Pfirsichen innen und erneut bedeckt mit frischen Pfirsichen. Ein sehr einfaches Rezept, das in dieser Zeit sehr passend ist, da wir in der vollen Pfirsichsaison sind. Dieser Kuchen ist perfekt für jede Gelegenheit, vom Frühstück bis zum Dessert! Wenn Sie ihn ein wenig leichter machen wollen, können Sie die Butter durch Pflanzenöl ersetzen! Wenn Sie Bäume oder Freunde/Verwandte haben, die Ihnen Pfirsiche schenken, und Sie nicht wissen, was Sie damit machen sollen, empfehlen wir Ihnen, die Pfirsich-Ingwer-Konfitüre zu machen!
Probieren Sie auch diese Rezepte mit Pfirsichen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 2 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für den gegossenen Pfirsichkuchen ohne Eier:
22 cm Form
- 4 Pfirsiche
- 50 g Zucker
- Zitronensaft
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 50 g Kartoffelstärke
- 150 ml Milch
- 1 Fruchtjoghurt (Pfirsiche)
- 100 g Butter
- 1 Päckchen Backpulver
- Zitronenschale
- Vanille
Schritte
Die Zubereitung des gegossenen Pfirsichkuchens ohne Eier ist sehr einfach und schnell, schauen Sie sich das Video HIER an.
Zubereitung der Pfirsichmasse:
In einem Topf die geschnittenen Pfirsiche, den Zucker, etwas Zitronensaft geben und etwa 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Während des Kochens die Pfirsiche leicht zerdrücken.
Zubereitung des Bodens:
In einem Gefäß Zucker, Mehl, Kartoffelstärke, Backpulver geben,
Zitronenschale, Vanillearoma zugeben und mischen. Joghurt, Milch, geschmolzene Butter hinzufügen.
Vermengen. Ungefähr die Hälfte der erhaltenen Masse in die Form geben, verstreichen und glätten. Bei 180° für etwa 10 Minuten backen.
Nach etwa 10 Minuten aus dem Ofen nehmen und sofort die vorbereitete Pfirsichmasse darauf geben. Verteilen und glätten. Den restlichen Teig darauf geben, die gesamte Oberfläche gut bedecken. Zwei Pfirsiche nehmen und in Scheiben schneiden.
dann darauflegen. Bei 180° für weitere 30/40 Minuten backen.
Guten Appetit!
