Blätterteigkuchen mit Creme Chantilly, Erdbeeren und Heidelbeeren, ein einfaches und leckeres Dessert, ideal für besondere Anlässe wie Valentinstag, Weihnachten oder Silvester, sowie Geburtstage oder einfach, wenn Sie Lust auf etwas Gutes und Leckeres haben.
Die Zubereitung ist sehr einfach und schnell. Sie benötigen nur 2 Rollen Blätterteig, Vanillepudding, Schlagsahne, frische Erdbeeren und Heidelbeeren: 15 Minuten im Ofen, Zusammenstellung und der Blätterteigkuchen ist fertig.
Sehr lecker und auch schön anzusehen.
Aber nun sehen wir uns zusammen an, wie man den Blätterteigkuchen mit Creme Chantilly, Erdbeeren und Heidelbeeren zubereitet. Bereiten Sie die Zutaten vor, dann fangen wir an.
Und wenn Sie ihn ausprobieren, vergessen Sie nicht, es mir in den Kommentaren auf meiner Facebook-Seite HIER mitzuteilen. Ich freue mich darauf.
Gabriella
Weitere Rezepte zum Ausprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig (rechteckig)
- Zucker (zum Bestreuen des Blätterteigs vor dem Backen)
- 250 g Erdbeeren
- 150 g Heidelbeeren
- 1/2 Zitrone (2 Esslöffel Saft)
- 10 g Amaretto (Likör)
- 200 g Schlagsahne
- 200 g Vanillepudding
- 70 g Zucker (Vanillezucker – für die Creme)
- Puderzucker
Werkzeuge
Für die Zubereitung des Blätterteigkuchens mit Creme Chantilly, Erdbeeren und Heidelbeeren benötigen Sie:
- 2 Backblech
- 1 Schüssel
- 1 Handmixer
- 1 Kleiner Topf
- 1 Spritzbeutel
Schritte
Die Zubereitung des Blätterteigkuchens mit Creme Chantilly, Erdbeeren und Heidelbeeren ist sehr einfach.
Zuallererst den Ofen auf 200°C vorheizen.
Den Blätterteig ausrollen, in der Mitte teilen, um Rechtecke zu formen (man verwendet nur 3 davon). Wenn Sie möchten, verwenden Sie nur eine Rolle Blätterteig: Sie erhalten einen Blätterteigkuchen mit 2 Schichten statt 3.
Mit dem verbleibenden Rechteck schneiden Sie Herzchen aus, die Sie etwa 5 Minuten im Ofen backen. Sie werden verwendet, um das Dessert zu dekorieren.
Die Rechtecke auf 2 Backbleche (1, wenn Sie nur 1 Rolle Blätterteig verwenden) legen, mit einer Gabel einstechen und mit Zucker bestreuen.
Für 15 Minuten backen, bis der Teig aufgegangen und goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Erdbeeren und Heidelbeeren waschen. In eine Schüssel mit 10g Vanillezucker, 2 Esslöffeln Zitronensaft und Amaretto geben, vermischen.
In einer Schüssel die Sahne steif schlagen und dabei 60 g Vanillezucker unterheben.
Die Schlagsahne zum Vanillepudding hinzufügen
und vorsichtig mit einem Spatel vermengen.
Ein Rechteck Blätterteig auf einen Teller legen. Die Creme in einen Spritzbeutel füllen,
und 1/3 davon auf dem Blätterteig verteilen (oder die Hälfte, wenn Sie nur 2 Rechtecke verwenden) und einen Teil der Früchte mit dem Likörsaft hinzufügen.
Mit den anderen Schichten Blätterteig und Creme fortfahren. Fertigstellen mit Erdbeeren und Heidelbeeren.
Mit Puderzucker bestäuben. Mit Blätterteigherzen und Baisers nach Belieben dekorieren.
Hier ist der Blätterteigkuchen mit Creme Chantilly, Erdbeeren und Heidelbeeren fertig.
Guten Appetit!
Bis zum nächsten Rezept.
Aufbewahrung
Sie können den Blätterteigkuchen mit Creme Chantilly, Erdbeeren und Heidelbeeren bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren, in einem luftdichten Behälter verschlossen.
Ratschläge und Tipps
– Auswahl der Sahne: Ich habe die pflanzliche Sahne von Oplà verwendet. Sie ist bereits gesüßt, daher habe ich keinen Zucker hinzugefügt. Wenn Sie eine andere Art von Sahne verwenden, fügen Sie beim Schlagen 1 – 2 Esslöffel Zucker hinzu.
– Um die Samen aus der Vanilleschote zu entnehmen, schneiden Sie die Schote mit einem kleinen Messer ein und entnehmen die Samen mit einem Teelöffel.
– Füllen Sie den Kuchen mit der Creme 1 – 2 Stunden vor dem Servieren, aber nicht zu früh.
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