Die Vollkornnudeln mit Basilikumpesto und Erbsen sind frisch und schmackhaft.
Erbsen
In Bezug auf die Erbsen habe ich die gefrorenen Erbsen verwendet.
Gefrorene Erbsen haben den gleichen Kaloriengehalt wie frische Erbsen.
Das Accu-Check Diätometer bietet Hinweise zu:
• rohem und gekochtem Gewicht der Portion oder Zutat;
• Kohlenhydratgehalt der Portion [CHO-Zählung];
und ist auch als App für das Handy erhältlich.
In Bezug auf die gefrorenen Erbsen roh und gekocht sieht das Accu-Check Diätometer 3 Portionen vor:
• 150 g gefrorene Erbsen roh → 130 g gefrorene Erbsen gekocht;
• 200 g gefrorene Erbsen roh → 175 g gefrorene Erbsen gekocht;
• 250 g gefrorene Erbsen roh → 220 g gefrorene Erbsen gekocht.
Finde deine Portion.
Im Accu-Check Diätometer findest du die CHO-Zählung pro Portion:
• 150 g gefrorene Erbsen roh → CHO 19,2 g;
• 200 g gefrorene Erbsen roh → CHO 25,6 g;
• 250 g gefrorene Erbsen roh → CHO 32 g.
… frisch und schmackhaft, mit der Zugabe von:
• Basilikumpesto light ohne Käse;
• Sardellen.
Ein einfaches und schnelles Gericht, das auch Kindern gefällt.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 120 g Vollkornfusilli
- gefrorene Erbsen (für 2 Personen)
- n.B. Basilikumpesto
- 2 Filets Sardellen in Öl (abgetropft)
- 1 Prise gemischter Pfeffer in Körnern (mit Mühle)
Werkzeuge
- 1 Schüssel oder Salatschüssel
Zubereitung
Spüle die gefrorenen Erbsen unter fließendem Wasser ab.
Bereite 1-2 Würfel oder 1-2 Esslöffel von:
• Basilikumpesto light ohne Käse.Lass die Sardellen gut abtropfen und trockne sie auf einem Blatt Küchenpapier.
Zerkleinere sie mit einer Gabel.Bereite eine große Schüssel oder Salatschüssel vor.
Gib in die Schüssel:
• das Basilikumpesto;
• die Sardellen;
und mische gut.Koche die Nudeln und Erbsen zusammen, spüle sie gründlich unter fließendem Wasser, damit sie abkühlen, und lass sie gut abtropfen.
Gib die Nudeln und Erbsen in die Schüssel mit dem Basilikumpesto und den Sardellen, mahle den Pfeffer und mische.
Richte an.
Mahle noch ein wenig Pfeffer.Deine kalten Vollkornnudeln mit schmackhaften Erbsen sind fertig.
Guten Appetit!
Die Kombination mit Nudeln, Reis oder anderen Getreiden ermöglicht es, die Proteine der Hülsenfrüchte optimal aufzunehmen.
Die in diesen Gerichten enthaltenen Getreide kompensieren nämlich die in den Hülsenfrüchten fehlenden Aminosäuren und sorgen so für eine vollständige Aminosäurenpalette.
Wähle Getreide möglichst in Vollkornform.
Mehr erfahren: wie man Hülsenfrüchte in der Ernährung kombiniert.
Hinweise
Hyperglykämie, Prädiabetes und Diabetes.
Hier findest du spezielle Rezepte.
Erinnere dich:
• Beginne das Essen mit einer großzügigen Portion Gemüse [roh oder gekocht];
• eine ausgewogene Mahlzeit muss alle Nährstoffe enthalten: Kohlenhydrate, Proteine, Fette & Ballaststoffe;
• Bereite es immer unter Beachtung der Proportionen und der Lebensmittelkombinationen vor, die in deinem Ernährungsplan angegeben sind.
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KOPIERE UND FÜGE KEIN MATERIAL VOM BLOG EIN im Allgemeinen und insbesondere AUF PROFILEN UND SOZIALEN GRUPPEN [Fotos, Zutaten, Verfahren – NICHT EINMAL IN FORM EINES ZUSAMMENFASSUNG]: Es ist richtig, deine Fotos der durchgeführten Rezepte zu teilen und die Quelle anzugeben, d.h. den Blog zu verlinken, wo das vollständige Rezept gelesen werden kann.
AUS URHEBERRECHTLICHEN GRÜNDEN UND AUCH FÜR DIE VIELE ARBEIT, DIE DAHINTER STECKT.
Danke.
