Diese Hähnchen-Zucchini-Spieße aus dem Ofen sind unglaublich lecker, ihr Duft erinnert mich an Omas Rezepte! Sie sind in wenigen Minuten zubereitet und dann ab in den Ofen, köstlich und appetitlich sind die Hähnchenspieße ein hervorragendes Hauptgericht, das sowohl bei Groß als auch bei Klein beliebt ist. Begleitet von einer Beilage sind sie auch ein tolles vollständiges Gericht! Ein Omas Rezept in moderner Version! Ps: Am Ende des Rezepts finden Sie einen Bonus-Tipp!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Hähnchen-Zucchini-Spieße aus dem Ofen
- 6 Scheiben Hähnchenbrust (insgesamt 350 g)
- 130 g Zucchini (2 kleine oder 1 große)
- 130 g gekochter Schinken (in Scheiben)
- 50 g Paniermehl
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Esslöffel Rosmarin (getrocknet oder frisch)
- 1 nach Geschmack feines Salz
Nützliche Werkzeuge für die Zubereitung des Rezepts
- Spieße
- Backpapier
- Schneidebrett
- Messer
- Backblech
Zubereitung der Hähnchen-Zucchini-Spieße
Legen Sie 3 Hähnchenscheiben nebeneinander, salzen Sie sie leicht, legen Sie die Hälfte des gekochten Schinkens darauf und rollen Sie sie von der langen Seite her zu einer Rolle, machen Sie dies auch mit der restlichen Hähnchenbrust und dem gekochten Schinken, lassen Sie die 2 Hähnchenrollen beiseite.
Reinigen Sie die Zucchini, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in 9 dicke Scheiben, lassen Sie sie beiseite.
Schneiden Sie jede Hähnchenrolle in 3 gleiche Teile.
Nehmen Sie die 3 Spieße und stellen Sie sie wie folgt zusammen: Stecken Sie zuerst eine Zucchinischeibe auf, dann ein Stück Hähnchenrolle, wieder eine Zucchinischeibe, dann ein Stück Hähnchen und beenden Sie mit einer Zucchinischeibe.
Bestreichen Sie die Spieße mit einem Silikonpinsel leicht mit Öl, drücken Sie sie dann gut in das Paniermehl (gemischt mit Rosmarin und einer Prise Salz), sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Legen Sie die panierten Spieße in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, gießen Sie das restliche Öl darüber, heizen Sie den Ofen auf 220°C vor, und wenn die Temperatur erreicht ist, backen Sie die Spieße 35 Minuten lang, servieren Sie sie heiß und guten Appetit!
BONUS-TIPP
Um zu verhindern, dass die Holzspieße beim Kochen verbrennen, lassen Sie sie einfach 10 Minuten lang in Wasser einweichen, bevor Sie sie verwenden!
