Weihnachtliche Sandwich-Sterne mit Salami und Eiern, eine einfache und schnelle Idee für einen Snack, den man zu den Festtagen zubereiten kann. Ein großartiges Fingerfood, das man in einem Bissen genießen kann, perfekt in Sternform für die Weihnachtszeit, aber auch in anderen Formen für alle besonderen Anlässe im Jahr, vielleicht für einen einfachen Aperitif im Garten in Gesellschaft. Um die Sterne herzustellen, habe ich Weißbrot in Scheiben für Sandwiches verwendet, aus einer langen Scheibe erhält man 9 kleine Sterne, man braucht nur ein Ausstechform für Kekse in Sternform, um sie auszuschneiden. Für die Füllung eine schnelle Creme aus hartgekochten Eiern und Mayonnaise, wenn ihr 5 Minuten habt, könnt ihr sie nach meinem Rezept perfekte Mayonnaise in 1 Minute selbst machen. Dann reichen ein paar Scheiben Salami, die zu einer Schleife gefaltet werden, und ein paar Oliven, um alles zu vervollständigen. Also, schauen wir, wie man diese Sandwich-Sterne, das Weihnachtsfingerfood, in 5 Minuten zubereitet. Dieses Rezept findet ihr bei den Weihnachtsvorspeisen und bei den Sandwich-Vorspeisen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 45 Stück (9 für jedes Ei und jede lange Brotscheibe für Sandwiches)
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Jede Jahreszeit
Zutaten für 45 weihnachtliche Sandwich-Sterne
- 5 Scheiben Sandwichbrot
- 5 hartgekochte Eier
- 5 Esslöffel Mayonnaise
- 45 Scheiben Salami Typ Neapel oder ähnlich
- 45 entkernte grüne Oliven
- nach Bedarf Olivenöl
- nach Bedarf Oregano
- nach Bedarf Salz
Werkzeuge zur Zubereitung der weihnachtlichen Sandwich-Sterne
- 1 Ausstechform
- 1 Backblech
- 1 Pinsel
- 1 Schüssel
- 1 Kleine Schüssel
- 45 Zahnstocher
- 1 Spritzbeutel
Schritte zur Zubereitung der weihnachtlichen Sandwich-Sterne
Mit einer mittelgroßen Ausstechform in Sternform schneiden wir etwa 9 kleine Sterne aus jeder Scheibe Sandwichbrot. Wir arbeiten auf einem Schneidebrett.
Wir legen alle Sterne auf das Backblech und bestreichen sie mit Öl, das mit getrocknetem Oregano aromatisiert ist. Wir backen sie bei höchster Temperatur mit Grillfunktion im Ofen, sie sind im Handumdrehen goldbraun, dann nehmen wir sie heraus.
Wir bereiten die Eiercreme vor, die Eier haben wir bereits vorher gekocht, geschält und abkühlen lassen, wie im Grundrezept wie man hartgekochte Eier kocht. Wir halbieren sie und geben sie in eine Schüssel, zerdrücken sie fein mit einer Gabel und mischen dann mit Mayonnaise, ein Esslöffel pro Ei. Wenn ihr möchtet, pürriert sie mit der Mayonnaise in einem Mixer. Wir fügen eine Prise Salz hinzu.
Wir legen die gerösteten Brotscheiben auf eine Platte, füllen sie mit der Eiercreme, ich habe sie zur Bequemlichkeit in einen Spritzbeutel gefüllt.
Wir bereiten die Salami als Schleife auf einem Zahnstocher vor, mit einer Olive, und dann stecken wir sie auf die Crostini. Wir wiederholen dies für alle unsere Häppchen. Ich habe mit den Brotresten kleine Sterne ausgestochen, indem ich eine Ausstechform für Fondant verwendet habe, um sie dann oben drauf zu setzen, aber das ist nicht zwingend notwendig.
Wir lassen sie im Kühlschrank, bis es Zeit ist, sie zu servieren, gut abgedeckt, unser weihnachtliches Fingerfood. Ideal ist es, das Nötige im Voraus vorzubereiten und sie dann kurz vor dem Servieren zusammenzusetzen.
