Wir bereiten es als Einzelportion zu: leichter Tiramisu im Glas.
Der Tiramisu ist ein kühles Dessert, das alle begeistert, aber recht kalorienreich und fettig ist.
Das Originalrezept verwendet:
– Mascarpone [sehr kalorienreich, mehr als Sahne];
– Eigelb;
– Löffelbiskuits.
Der leichte Tiramisu im Glas ist eine leichtere und ballaststoffreichere Variante, die auch für diejenigen geeignet ist, die ihren Blutzucker kontrollieren müssen.
Perfekt als alternative Frühstücksidee und als leckeres, aber ausgewogenes Dessert.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 80 g Kuhmilchricotta
- 5 g Kokosblütenzucker (oder den Süßstoff, den du normalerweise verwendest)
- 1 Kaffee (langer)
- 2 Vollkornzwieback
- n.B. Kakaopulver
Du kannst den leichten Tiramisu im Glas als Einzelportion oder in einer Schale oder Form zubereiten, indem du die Zutaten für dein Frühstück verwendest und es an die Mengen deines Ernährungsplans anpasst.
Empfohlene Werkzeuge
- Elektrischer Schneebesen oder Stabmixer oder Mixer
- Spritzbeutel Einweg
- Glas mit Deckel
Zubereitung
Lasse die Ricotta abtropfen, füge den Kokosblütenzucker oder den Süßstoff hinzu, den du normalerweise verwendest, und püriere. Wenn sie zu fest ist, füge ein paar Tropfen Milch oder Pflanzenmilch hinzu.
Reduziere Zucker und Süßstoffe nach und nach: der Gaumen gewöhnt sich daran und lernt, die natürliche Süße der Zutaten zu entdecken.
Um mehr über das Thema Süßstoffe zu erfahren, lies den Artikel, indem du auf den folgenden Link klickst: Zucker und Süßstoffe bei Typ-2-Diabetes.Empfohlene Mengen für einen leichten, nicht zu süßen Tiramisu:
– oder 5 g Kokosblütenzucker pro 100 g Ricotta;
– oder 1 g flüssiger Süßstoff Diete.Tic pro 100 g Ricotta.Fülle die Ricottacreme in einen Spritzbeutel.
Bereite einen ausreichend langen Kaffee für das Einweichen der Zwieback vor und gieße ihn in einen tiefen Teller.
Tauche die Zwieback in den Kaffee und schneide Kreise in der Größe des Glasdurchmessers aus.
Im Glas das Dessert zusammenstellen, indem du abwechselst:
– eine Schicht getränkten Zwieback;
– eine Prise Kakaopulver;
– Ricottacreme.Wiederhole, bis die Zutaten aufgebraucht sind, und beende mit einer Prise Kakao auf der Oberfläche.
Lasse es mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen, bevor du es servierst.
Dein leichter Tiramisu im Glas ist fertig.
Guten Appetit!
Der leichte Tiramisu ist ein cleveres und schnelles Dessert, das mit wenigen zusammengestellten Zutaten zubereitet wird; geeignet für Menschen mit Hyperglykämie, Prädiabetes oder Diabetes, aber auch gut für die ganze Familie, um leicht zu bleiben, ohne sich auf Diät zu fühlen.
Aufbewahrung, Tipps und Variationen
Er kann im Kühlschrank in einem luftdicht verschlossenen Glas bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Probiere es mit frischen Früchten: Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren.
Für eine vegane Version verwende pflanzliche Ricotta oder ungesüßten Natursojajoghurt und vegane Zwieback oder vegane Vollkornkekse.
FAQ (Fragen und Antworten)
Womit kann ich die Ricotta ersetzen?
– mit fettarmem, ungesüßtem Joghurt oder griechischem Joghurt, der nur den natürlichen Milchzucker enthält.
Kann ich es ohne Kaffee zubereiten?
Natürlich, du kannst ihn durch: entkoffeinierten Kaffee oder Gerste, Milch oder Pflanzenmilch, pure Kakao-Tee ersetzen.
Womit kann ich die Vollkornzwieback ersetzen?
– mit ballaststoffreichen, integralen trockenen Keksen: ORO saiwa fibrattiva;
– mit Wasa Vollkorn.Kann ich es in einer großen Form machen?
Ja, du musst nur die Mengen multiplizieren und die gleiche Vorgehensweise befolgen.
