Zubereitung

• Bereite die Linsen nach dem Verfahren im Linsen kochen | Basisrezept vor oder, wenn du sie bereits im Gefrierschrank hast, taue sie auf.

  Alternativ kannst du verpackte vorgekochte Linsen verwenden.
  Denk daran, sie gut unter fließendem Wasser abzuspülen: Dosenhülsenfrüchte enthalten oft Zusatzstoffe, Salz und manchmal Zucker.
  Unter den Verpackungsarten sind Glasbehälter den Dosen vorzuziehen, da sie weniger anfällig für Verderben sind.

  

• Gib die Linsen in einen Topf, füge bei Bedarf Wasser hinzu und bringe sie zum Kochen.

  Du kannst sie einfach lassen.
  Du kannst eine Schalotte oder eine halbe Zwiebel hinzufügen, Petersilienstängel und/oder Selleriestängel oder einen Gemüsebrühwürfel.
  Du kannst mit ein paar Esslöffeln Tomatensauce würzen.
  Mit Salz abschmecken.

• Koche die Pasta in einem anderen Topf al dente, gieße sie ab und spüle sie kurz unter fließendem Wasser ab.
  Bei Suppen, um Blutzuckerspitzen zu vermeiden, ist es ratsam, die Pasta separat zu kochen, dann abzuspülen und zum separat zubereiteten suppigen Gericht hinzuzufügen; so wird die von der Pasta beim Kochen abgegebene Stärke entfernt.

  In der Zwischenzeit bringe die Linsen wieder zum Kochen.
  Füge die Pasta hinzu und mische.

  Anrichten.
  Pfeffer mahlen und mit einem Schuss nativem Olivenöl extra beträufeln.

  Deine Pasta mit Linsen ist fertig.

  Guten Appetit!

  

• Pasta mit Linsen ist ein vollständiges Gericht; füge deine Portion Gemüse hinzu, um eine ausgewogene Mahlzeit oder ein einzelnes Gericht zu komponieren, das hilft, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.

  Wenn dir die Mengen von Pasta und Linsen nicht genügen, füge beim Zubereiten rohes oder gekochtes Gemüse hinzu, das du auf Vorrat hast.
  Zum Beispiel:
  – Sellerie;
  – Mangold;
  – gekochter Brokkoli oder gekochter Blumenkohl;
  – Chicoree;
  – Lauch;
  – Spinat;
  – Kürbis.

  Dein Pasta mit Linsen Teller wird noch schmackhafter und sättigender.