Der Couscous mit Kirschtomaten, Mais und Thunfisch kann als ein sommerliches Hauptgericht angesehen werden 🙂
Couscous stammt ursprünglich aus Nordafrika und hat sich später auch in Europa verbreitet.
Couscous besteht aus Hartweizengrieß, der gedämpft wird.
Der Couscous, der in Supermärkten erhältlich ist, wird nur einmal gedämpft.
Man muss ihn nur in kochendem Wasser garen, und in wenigen Minuten ist er servierbereit.
An diesen heißen Tagen ist er ideal, da man mit Couscous in kurzer Zeit köstliche Hauptgerichte zubereiten kann. Man kann ihn mit Gemüse, Fleisch oder Fisch kombinieren.
Manchmal koche ich ihn auch, und heute Mittag wollte ich ihn mit kalten Zutaten zubereiten 🙂
Es ist sehr heiß, daher bevorzuge ich einfache und schnelle Gerichte 😉
In diesem Rezept wurde der Couscous mit Kirschtomaten, Mais, Thunfisch und Mozzarella gewürzt.
Man kann ihn im Voraus zubereiten und die kalten Zutaten erst kurz vor dem Servieren hinzufügen oder alles zusammen vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis es serviert wird.
P.S.: Neben diesem Rezept empfehle ich auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten für Couscous mit Kirschtomaten, Mais und Thunfisch
- 200 g vorgekochter Couscous
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
- 240 g Thunfisch
- 280 g süßer Mais, in der Dose, abgetropft
- 200 g Mozzarella
- 300 g Kirschtomaten
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- 1 Messer
Schritte für Couscous mit Kirschtomaten, Mais und Thunfisch
Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen, den Couscous unter häufigem Rühren hineingeben und etwa 5 Minuten kochen. (Der Couscous hat das gesamte Wasser aufgenommen).
Den Couscous in eine Schüssel mit dem Öl und Salz geben. Mit einem Löffel umrühren, die geschnittenen Kirschtomaten, den Mais, den Thunfisch und den geschnittenen Mozzarella hinzufügen.
Alles umrühren und sofort servieren.
Guten Appetit und einen schönen Abend!!! -P
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