Das Rezept für die glutenfreien Milchschokoladen-Brownies entstand aus der Notwendigkeit, die Schokolade von Ostereiern zu verbrauchen. Wie immer zu dieser Jahreszeit haben viele von uns dieses Bedürfnis und ich habe mich entschieden, die amerikanischen Kekse schlechthin zu machen.
Ich habe immer Brownies mit Zartbitterschokolade gemacht, auch weil es die Schokolade ist, die ich bevorzuge, je bitterer, desto besser … das hättet ihr nicht erwartet, oder? 😂 Aber ich muss sagen, dass mich diese mit Milchschokolade wirklich durch ihre Zartheit und den intensiven Geschmack überzeugt haben. Kurz gesagt, voll genehmigt!!
Natürlich muss ich euch nicht sagen, dass sie super schnell zu machen sind, also? Bereiten wir sie zusammen zu?
Hier unten lasse ich euch ein paar schokoladige Alternativen 👇
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 Eier (bei Zimmertemperatur)
- 300 g Milchschokolade
- 100 g Butter
- 100 g brauner Zucker
- 50 g Reismehl
- 30 g Reisstärke
- 30 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 2 g Backpulver
- nach Bedarf geschälte ganze Haselnüsse
Werkzeuge
- Schüsseln
- Elektrische Schneebesen
- Backform
- Backpapier
Schritte
In einer Schüssel Reismehl, Stärke, ungesüßtes Kakaopulver, Salz und Backpulver sieben.
Die Schokolade zerbrechen oder hacken und mit der Butter schmelzen lassen, dies kann im Wasserbad oder in der Mikrowelle (30 Sek., maximale Geschwindigkeit, umrühren und wiederholen bis geschmolzen) geschehen.
In einer Schüssel die Eier aufschlagen und mit dem Zucker verquirlen, nach wenigen Minuten, wenn sie schön luftig und schaumig sind, die abgekühlte Schokolade nach und nach einfließen lassen, dabei weiterhin mit dem Schneebesen rühren.
Nun die Mehlmischung und Kakao hinzufügen, mit einem Löffel mischen und erneut kurz mit dem Schneebesen bearbeiten.
In eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen, ich habe eine rechteckige Form von 24×20 cm verwendet.
Bei 180 Grad im statischen Modus für 25 Minuten im Ofen backen.
Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen und dann in Würfel schneiden, die Brownies sind bereit zum Genießen.
👉Wie immer empfehle ich, die Brownies in einem Tortenbehälter oder unter einer Glocke aufzubewahren.
👉Wenn du mein Rezept ausprobiert hast, lass es mich in den Kommentaren wissen, aber vor allem, ob es dir gefallen hat!!
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