Scotch Bonnet:

Der Chili wurde von Christoph Kolumbus aus Südamerika importiert, nachdem er 1492 an Land ging. Anfangs wurde er als Zierpflanze in königlichen Gärten verwendet, doch schnell wurde er zu einer der am häufigsten verwendeten Gewürze, um Speisen zu würzen.

Der Chili Scotch Bonnet liegt im oberen Bereich der Scoville-Skala, der internationalen Maßeinheit zur Klassifizierung der Schärfe von Chili, mit etwa 120.000 – 160.000 SHU (Scoville Heat Units).

Er zeichnet sich durch einen süßen, exotischen Fruchtgeschmack aus.