Quadratische Spaghetti mit gemischten Meeresfrüchten aus dem Gefrierfach.
Ich liebe Pasta und ich höre nie auf, es zu wiederholen: Für mich ist es das Gericht, das nie enttäuscht!
Unter allen Formaten habe ich eine echte Leidenschaft für quadratische Spaghetti, die mit ihrer rauen Konsistenz die Soßen am besten halten. Ich habe immer eine Packung im Vorratsschrank, weil sie nach Festen schmecken und ideal sind sowohl für die klassische Mitternachtsspaghettata als auch für ein spontanes Abendessen mit Freunden.
Die gemischten Meeresfrüchte aus dem Gefrierfach sind hingegen ein wertvoller Verbündeter: immer verfügbar, praktisch und bereits gebrauchsfertig, ohne die Mühe, frischen Fisch reinigen zu müssen. Mit ihnen kann man in wenigen Minuten ein elegantes, duftendes und reichhaltiges Gericht mit Meeresgeschmack zubereiten, das perfekt ist, um ohne Stress zu beeindrucken.
Probiere mein Rezept und vergiss nicht, es zu den Favoriten hinzuzufügen oder es mit anderen Pastaliebhabern zu teilen: Es wird ein garantierter Erfolg.
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 400 g quadratische Spaghetti
- 2 Packungen gemischte Meeresfrüchte aus dem Gefrierfach
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- Ein halbes Glas Weißwein
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Petersilie
Werkzeuge
- Wok
- Kochtopf
Schritte
In einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen wir das extra native Olivenöl mit dem zerdrückten Knoblauch.
Fügen wir die gemischten Meeresfrüchte aus dem Gefrierfach noch gefroren hinzu und lassen wir sie bei hoher Hitze kochen, bis sie ihr Wasser freisetzen.
Mit Weißwein ablöschen und verdunsten lassen. Die Kochzeit beträgt ungefähr 8-10 Minuten, bis die Soße eindickt.
Kochen wir die quadratischen Spaghetti in einem Kochtopf mit reichlich gesalzenem Wasser. Abgießen, wenn sie al dente sind, und in der Pfanne mit der Meeresfrüchtesoße schwenken.
Servieren und… Guten Appetit!
Aufbewahrung und Tipps …
Sofort verzehren.
Sie können die quadratischen Spaghetti durch Linguine ersetzen.
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