Wenn du ein einfaches Gericht suchst, das sich perfekt für ein Abendessen in wenigen Minuten eignet, bist du hier richtig! Heute schlage ich dir das Rezept für Pasta mit Sepia-Ragout vor, ein köstliches Meeresgericht, das auch in den hektischsten Abenden schnell zuzubereiten ist.
Dieses Rezept verbindet die Einfachheit der Zutaten mit der Schnelligkeit der Zubereitung und macht es ideal für alle, die trotz wenig Zeit nicht auf Geschmack verzichten möchten.
Das Sepia-Ragout ist eine leichte und duftende Variante des klassischen Ragouts, perfekt für diejenigen, die maritime Aromen lieben, ohne stundenlang am Herd stehen zu müssen. Mit wenigen Schritten und authentischen Zutaten kannst du ein Hauptgericht kreieren, das alle begeistern wird.
Wenn du diese einfache und schnelle Pasta zubereitest, kannst du ein Abendessen in wenigen Minuten ohne Stress organisieren und dir und deinen Gästen eine Geschmacksreise ans Meer schenken.
Entdecke mit mir, wie du die Pasta mit Sepia-Ragout zubereitest: Es braucht nur wenige Zutaten, ein paar Minuten und die Lust, ein einfaches, aber unwiderstehliches Gericht zu genießen!
VERSUCHE AUCH:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Frühling, Sommer
Zutaten für die Pasta mit Sepia-Ragout
- 250 g Sepien (tiefgefroren oder frisch)
- 180 g Pasta (Spaghetti oder Linguine)
- 350 g Tomatenmark
- 1 Zehe Knoblauch
- Halbe Zwiebel
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
Werkzeuge für die Pasta mit Sepia-Ragout
- 1 Pfanne Pfanne
- 1 Topf Topf
- 1 Messer Küchenmesser
- 1 Holzlöffel Holzlöffel
Schritte für die Pasta mit Sepia-Ragout
Wir reinigen die Sepien und schneiden sie in Würfel. Wenn wir auch die Tentakel haben, schneiden wir sie in Stücke. Wir spülen sie gut ab. In einer Pfanne lassen wir das Öl mit dem Knoblauch und der fein gehackten Zwiebel anbraten. Sobald es goldbraun ist, fügen wir die Sepien hinzu und lassen sie einige Minuten würzen, dabei mit dem Holzlöffel umrühren.
Sobald die Sepien gut angebraten sind, können wir das Tomatenmark hinzufügen (oder die geschälten Tomaten, in diesem Fall zerdrücken wir sie ein wenig mit einer Gabel).
Wir würzen mit Salz und Pfeffer, reduzieren die Hitze und decken mit einem Deckel ab. Wir lassen es sanft 15 bis 20 Minuten köcheln. Wenn die Sauce zu trocken wird, verlängern wir sie mit etwas Wasser. Das Ragout sollte schön dickflüssig sein.
Jetzt können wir die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser kochen. Kurz vor Ende der Kochzeit, lassen wir sie abtropfen und geben sie in die Pfanne, wo wir sie mit der Sauce vermengen. Unsere Pasta ist bereit.
Tipps
Für dieses Gericht kannst du klassische Spaghetti oder auch Linguine verwenden.
Ich bevorzuge es, Tomatenmark zu verwenden, aber je nach Zeit kannst du auch geschälte Tomaten oder passierte Tomaten verwenden.
Fragen und Antworten
Kann ich das Sepia-Ragout im Voraus zubereiten?
Klar! Das Sepia-Ragout eignet sich hervorragend, um im Voraus zubereitet zu werden. Du kannst es im Kühlschrank für ein oder zwei Tage aufbewahren oder einfrieren. So musst du bei einem schnellen Abendessen nur noch die Pasta kochen und würzen!
