Die grünen Lasagne, die mit dem Pastamaker hergestellt werden, sind eine köstliche Spezialität aus frischer Pasta, die mit Hilfe meiner treuen Pastamaschine zubereitet wird. Um dieses Rezept zu kreieren, habe ich die spezielle Matrize für das Lasagne-Format verwendet, die im Lieferumfang des Pastamakers enthalten ist. Die charakteristische grüne Farbe der Lasagne wird durch das Hinzufügen von frischem Spinat erzielt, der der Pasta einen lebendigen Touch und einen einzigartigen Geschmack verleiht.
Die Zubereitung frischer Pasta ist äußerst vielseitig: Man kann Mehl, Wasser oder Eier als Basis verwenden und den Teig mit Gewürzen, Kräutern, Gemüseextrakten oder anderen Zutaten bereichern, um Geschmack und Farbe zu personalisieren. In meinem Rezept für grüne Lasagne habe ich mich entschieden, Hartweizengrießmehl mit Eiern und püriertem Spinat als flüssige Zutaten zu verwenden, um einen reichhaltigen und geschmackvollen Teig zu kreieren. Jede Rezeptur kann jedoch je nach Vorlieben unterschiedliche Varianten vorsehen.
Das Zubereiten grüner Lasagne mit dem Pastamaker ist nicht nur einfach, sondern auch extrem unterhaltsam! Entdecke, wie du deine frische Pasta direkt zu Hause personalisieren und kreieren kannst, und verwandle jedes Gericht in ein einzigartiges und schmackhaftes Erlebnis.
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- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Alle Jahreszeiten
Zutaten für die grünen Lasagne mit Pastamaker
- 300 g Hartweizengrießmehl
- Eier (2)
- g Olivenöl (ein Teelöffel)
- 100 g Spinat, gekocht, gekocht (püriert)
Ich habe die Matrize für die Lasagne verwendet, mit der man auch Cannelloni oder Ravioli zubereiten kann. Aus der Maschine kommt ein Streifen Pasta, den man auf die gewünschte Größe zuschneiden und nach Belieben füllen kann.
Werkzeuge
- Pastamaschine
4. Die Pasta ist nach etwa 3 Minuten fertig. Schneiden Sie die Pasta auf das gewünschte Format.
Zubereitung der grünen Lasagne
DER PASTAMAKER HAT ZWEI PROGRAMME:
Programm für normale Pasta:
Man kann Pasta nur mit Wasser und Mehl zubereiten.
Programm für Eier- oder Aromapasta:
Man kann Pasta mit Mehl oder anderen Zutaten wie Eiern oder Gemüsesäften zubereiten, aber auch um Kekse zuzubereiten.
Den Deckel öffnen und das Mehl in die Pastamaschine geben. Den Deckel schließen.
Das Gerät einschalten. Programm 1 (für Mehl und Wasser) oder 2 (für Mehl mit Eiern oder Säften) auswählen und Start drücken.
Mein Gerät misst die Flüssigkeiten automatisch, was einen zusätzlichen Vorteil darstellt!
3. Langsam die Flüssigkeit (Eier + Wasser oder Wasser und Öl und den pürierten Spinat) in die Öffnung im Deckel gießen.
Der Teig sollte ziemlich körnig sein, das ist völlig normal.
4. Die Pasta ist nach etwa 3 Minuten fertig. Schneiden Sie die Pasta auf das gewünschte Format. Die Pasta wird ziemlich körnig extrudiert, das ist völlig normal.
ANGEBOT PASTAMAKER MIT INTEGRIERTER WAAGE
Vollautomatische Programme, Teig und Extrusion in der Zeit, in der das Wasser kocht: 10 Minuten für 250 g Mehl (2-3 Portionen)
Automatische Wiegefunktion, dank der integrierten Waage
Alle Pastaarten, die Sie möchten: Hartweizengrießmehl, glutenfreie Mehle, Dinkelmehle und andere Arten; Pasta mit Ei, mit Tintenfischtinte oder mit Gemüsesäften aromatisiert.
Im Lieferumfang der Maschine befinden sich die POM-Matrizen, also ein Kunststoffmaterial.
Man kann die Bronzematrizen erwerben. Diese Matrizen ermöglichen es, eine dünne, raue Pasta zu erhalten, die die Sauce besser absorbiert und ein perfektes Ergebnis erzielt. Diese Bronzematrizen müssen an die Maschine angepasst werden, daher muss ein ADAPTER erworben werden.
Lagerung der grünen Lasagne mit dem Pastamaker
LAGERUNGEN UND HINWEISE
Frische Pasta kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bestäuben Sie sie mit etwas Mehl, um ein Anhaften zu vermeiden. Die Pasta kann eingefroren werden. Sie können die Pasta TROCKNEN
Der Pastamaker ist mit einem Zubehörfach ausgestattet, um die Matrizen und mitgelieferten Reinigungswerkzeuge aufzubewahren. Die Reinigung der Komponenten (Plastikmatrizen) ist recht einfach, sie sind spülmaschinenfest, und für die schwieriger zu reinigenden Matrizen genügt es, sie vor der Reinigung in den Gefrierschrank zu legen. Um die Komponenten einfach zu reinigen: den Mischhaken, die Halterung der Matrizen und den Plastikbehälter besser nicht in die Spülmaschine geben, sondern die restliche Pasta trocknen lassen, so dass sie sich sehr leicht ablöst.
Die Kochzeiten hängen vom Format der Pasta ab. Dünnere Pasta kocht in 4-5 Minuten, dickere in 6-8 Minuten.
Es gibt keine Grenzen für die Formate, Farben und Geschmäcker der Pasta, die Sie mit dem Philips Pastamaker herstellen können!
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