Die leckere Kartoffelrolle ist ein rustikales, sehr schmackhaftes Gericht aus Kartoffeln, Schinken und Käse.
Eine köstliche Beilage, die bei Hausessen oder als Vorspeise bei Abendessen mit Freunden und Familie serviert werden kann.
Die Kartoffeln werden auf einer Parmesanbasis gegart, die nicht nur eine knusprige Kruste bildet, sondern auch als Kleber zwischen ihnen fungiert, wodurch man die Rolle formen kann.
Das Herz der Rolle ist eine Füllung aus gekochtem Schinken und schmelzendem Mozzarella, die sich während des Backens im Ofen perfekt mit den Kartoffeln vermischt und einen unwiderstehlichen Kontrast an Konsistenzen schafft.
Diese Kartoffelrolle ist perfekt, um heiß serviert zu werden, gerade aus dem Ofen, um die Verschmelzung der Aromen und Konsistenzen am besten zu genießen, aber sie ist auch lauwarm oder aufgewärmt ausgezeichnet und behält immer ihre tröstende und reichhaltige Natur.
Die gefüllte Kartoffelrolle gefällt sowohl Groß als auch Klein und ist eine hervorragende Möglichkeit, Kinder dazu zu bringen, Kartoffeln zu essen.
Kartoffeln sind ein nahrhaftes Lebensmittel, und zusammen mit dem Schinken und dem Mozzarella bieten sie eine Kombination aus Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten und machen es somit zu einem nahrhaften Gericht.
Neben dem Rezept für die Kartoffelrolle könnten dich auch interessieren
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Elektro-Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die leckere Kartoffelrolle
- 6 Kartoffeln
- 150 g geriebener Parmesan
- 100 g gekochter Schinken
- 120 g Mozzarella in Julienne
- nach Bedarf feines Salz
Werkzeuge
- 1 Backblech
- Backpapier
- 1 Mandoline
- 1 Schäler
Schritte zur Zubereitung der leckeren Kartoffelrolle
Um die Kartoffelrolle mit Schinken und Käse zuzubereiten, SCHAU DIR DAS VIDEOSREZEPT AN
Beginne damit, die Kartoffeln mit einem Schäler zu schälen. Dann mit einer Mandoline jede Kartoffel in dünne Scheiben schneiden. Versuche, eine gleichmäßige Dicke zu halten, um eine gleichmäßige Garung zu erzielen.
Bedecke ein Backblech, ich habe ein 25×35 Blech verwendet, mit Backpapier und bedecke es vollständig mit geriebenem Parmesan. Lege dann die Kartoffelscheiben nebeneinander darauf, überlappe eine Kante, um jeden einzelnen Bereich des Blechs zu bedecken.
Salzen und im statischen Ofen bei 200 Grad für ca. 15-20 Minuten bis zur goldbraunen Farbe backen. In der Heißluftfritteuse bei 180 Grad für 10-15 Minuten.
Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Kartoffeln abkühlen lassen, damit der Parmesan aushärtet und als Kleber für die Kartoffeln dient.
Sobald die Kartoffeln abgekühlt sind, mit den Scheiben des gekochten Schinkens und dem Mozzarella in Julienne füllen und zu einer Rolle aufrollen.
Erneut bei 200 Grad für 5 Minuten im statischen Ofen backen, in der Airfryer-Modalität bei 180 Grad für 3 Minuten oder bis der Käse geschmolzen ist.
Sobald der Käse geschmolzen ist, ist die Rolle fertig.
Aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und die gefüllte Ofenkartoffelrolle heiß servieren und …
Guten Appetit wünscht Barbara!
Aufbewahrung und Tipps
Wenn du Bleche anderer Größen hast, passe die Mengen entsprechend an. Wichtig ist, dem Verfahren zu folgen. Verwende hochwertige Kartoffeln und kaufe sie, wenn möglich, auf lokalen Bauernmärkten.
Die Ofenkartoffelrolle kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden. Es wird empfohlen, sie vor dem Servieren im Ofen zu erhitzen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
Ich empfehle nicht, sie einzufrieren.
Wenn dir mein Rezept für die Kartoffelrolle gefällt, BEWERTET ES MIT VIELEN STERNEN und TEILE ES in deinen sozialen Netzwerken und BESUCHE MICH auf
INSTAGRAM und auf
Um immer über meine neuen Rezepte informiert zu bleiben, hast du die Möglichkeit, die Push-Benachrichtigungen meines Blogs zu aktivieren
Rezepte Kartoffelrolle
FAQ (Fragen und Antworten)
Anstelle des gekochten Schinkens, womit kann ich es füllen?
Du kannst die gefüllte Kartoffelrolle auch mit anderem gekochtem Gemüse wie Zucchini oder Spinat füllen
