Schokoladenkuchen mit Mascarpone, weich, zart und lecker. Schokolade hat immer eine besondere Kraft, sie versüßt unser Herz, zaubert uns immer ein Lächeln ins Gesicht und verwandelt die grauesten Tage in einen sonnigen Tag. Und wenn der Tag mal nicht gut läuft, ist ein weicher Schokoladenkuchen genau das Richtige. Wie das Rezept, das ich euch heute erzählen möchte: ein weicher Schokoladenkuchen, dem ich Mascarpone hinzugefügt habe, um einen besonders zarten und super leckeren Kuchen zu machen. Ihr könnt euch gar nicht vorstellen, wie weich und köstlich er ist! Innen bleibt er feucht und super schokoladig, perfekt zum Frühstück, als Snack oder auch als süßer Abschluss einer Mahlzeit oder als kleine süße Belohnung. Kurz gesagt, jeder Moment ist der richtige für ein Stück von meinem Schokoladenkuchen mit Mascarpone und Schokolade, ein Biss und ihr fühlt euch im Paradies! Und er ist auch ohne Butter und Öl! Ich empfehle euch auch das Rezept für den Schokoladenkuchen ohne Eier und das Rezept für den cremigen Schokoladenkuchen nicht zu verpassen. Also, los in die Küche und bereiten wir zusammen einen unwiderstehlichen Schokoladenkuchen mit Mascarpone zu.

UND VERPASST AUCH NICHT DIESE REZEPTE:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 8 Personen
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch

180,82 Kcal

kalorien pro Portion

Info Schließen

Leistung 180,82 (Kcal)
Kohlenhydrate 28,17 (g) davon Zucker 11,31 (g)
Proteine 4,03 (g)
Fett 7,58 (g) davon gesättigt 4,18 (g)davon ungesättigt 0,88 (g)
Fasern 3,38 (g)
Natrium 22,39 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 65 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für den weichen Schokoladenkuchen

2 Eier
110 g Zucker
150 g Mascarpone
180 g Mehl
35 g ungesüßtes Kakaopulver
1/2 Tütchen Backpulver (8 Gramm)
nach Bedarf Puderzucker (zum Dekorieren)

Wie man den Schokoladenkuchen mit Mascarpone zubereitet

Die 2 ganzen Eier mit dem Zucker mit einem elektrischen Mixer für 7-8 Minuten aufschlagen, bis eine helle und schaumige Masse entsteht.
Den Mascarpone hinzufügen und gut vermischen.
Nun das gesiebte Mehl und den ungesüßten Kakao hinzufügen.
Zum Schluss das Backpulver hinzufügen und gut vermischen.
Den Teig in eine mit Öl bestrichene oder mit Backpapier ausgelegte 20 cm große Springform gießen. Glattstreichen und im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für 35-40 Minuten backen.
Machen Sie immer die „Stäbchenprobe“, um die Garstufe auch im Inneren des Kuchens zu überprüfen.
Den Schokoladenkuchen mit Mascarpone abkühlen lassen, bevor Sie ihn auf einen Servierteller stürzen, und nach Belieben mit Puderzucker dekorieren.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana