Schaut euch mal diese niedlichen Schokoladen-Zapfen an! Sie sind sehr dekorativ und wirklich lecker und passen wunderbar auf den festlichen Tisch. Aber macht sie nicht nur zu Weihnachten, denn das wäre schade. Sie sind einfach zu machen, auch wenn sie eine gute Portion Geduld erfordern, da man alle diese Blütenblätter einstecken muss. Aber das Endergebnis wird euch die aufgewendete Zeit lohnen. Bei mir zu Hause waren sie total gefragt und man hat mich bereits gebeten, sie wieder zu machen. Ich habe jedoch einen Tipp für euch: Bereitet sie zu und konsumiert sie am selben Tag oder spätestens am nächsten Tag, denn leider verlieren die Cerealien nach und nach ihre Knusprigkeit. Der Teig bleibt dennoch superlecker, aber die knusprige Note geht verloren. Seufz!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 50 Minuten
- Portionen: 9 Stück
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten für 9 Schokoladen-Zapfen
- 200 g Digestive Kekse
- 10 g geriebene Kokosnuss (Raspel)
- 80 g Zucker
- 40 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 30 g Haselnusscreme
- 80 g Butter
- 30 ml Milch
- Schokoladen-Cerealien in Blütenform
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Werkzeuge
- 1 Zerkleinerer (ich den Bimby)
- 1 Schüssel
- 1 Handschneebesen
Zubereitung der Schokoladen-Zapfen
Die Digestive Kekse in einen Mixer geben und fein mahlen. Ich habe den Bimby verwendet und 10 Sekunden auf Stufe 6 gemahlen.
Das gewonnene Pulver in eine Schüssel geben, dann die Kokosraspel, den Zucker und das Kakaopulver hinzufügen.
Mit einem kleinen Handschneebesen gut vermischen. Natürlich kann man, wer den Bimby besitzt, auch alles im Mixer kneten. Ich habe mich diesmal entschieden, es von Hand zu machen, um die Schritte denen zu zeigen, die dieses Gerät nicht besitzen.
Dann die Haselnusscreme, die geschmolzene Butter und die Milch hinzufügen und alles mit den Händen oder einem Spatel kneten. Wenn die Mischung zu krümelig und schwer zu verkleben ist, fügen Sie noch etwas Milch hinzu.
50 g Teig nehmen und zwischen den Händen eine kleine Pyramide formen. Wenn Sie möchten, können Sie auch größere Zapfen herstellen. Ich habe eine Größe gewählt, die besser für eine Einzelportion geeignet ist. Wenn der Zapfen zu groß ist, kann eine Person ihn nicht ganz essen und muss ihn halbieren. Aber das bleibt Ihnen überlassen. Sie könnten auch überlegen, Zapfen in verschiedenen Größen zu machen.
Jetzt beginnt der Teil, der die meiste Geduld erfordert: die Blütenblätter-Form-Cerealien in den Teig der Pyramide von unten nach oben einstecken. Platzieren Sie sie versetzt.
Nachdem der Zapfen fertig ist, drücken Sie die Blütenblätter vorsichtig, um sie ein wenig zu schließen. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn einige Blätter abfallen und Sie sie erneut einstecken müssen; das ist ganz normal. Ich würde sogar sagen, dass es unmöglich ist, dass das nicht passiert.
Legen Sie die Schokoladen-Zapfen nach und nach auf den Servierteller und bestäuben Sie sie kurz vor dem Servieren mit Puderzucker, um Schnee zu simulieren. Guten Appetit! Paola
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