Verfahren

• In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, die geschmolzene Butter, die Eier, das Salz und das Backpulver vermischen. Verwende einen Schneebesen, um alle Zutaten gut zu vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.

• Teile den Teig in drei gleiche Portionen auf, etwa 214 g pro Portion. Füge zu jeder Portion eine der folgenden Zutaten hinzu, um den Geschmack der Muffins anzupassen:
  Für Mandeln: 18 g Mandelmehl hinzufügen.
  Für Kokos: 18 g Kokosmehl hinzufügen.
  Für Kakao: 18 g gesüßtes Kakaopulver hinzufügen.

  

• Fülle die Muffin-Papierförmchen mit den verschiedenen Teigmischungen, wobei jedes Förmchen bis etwa 2/3 seiner Kapazität gefüllt sein sollte.

• Für die Kokos-Muffins die Oberfläche mit etwas geriebenem Kokos bestreuen. Für die Mandel-Muffins können Mandelblättchen auf den Teig gegeben werden.

• Backe die Muffins bei 180°C für etwa 20-25 Minuten, überprüfe jedoch immer mit einem Zahnstocher, um sicherzustellen, dass sie in der Mitte durchgebacken sind.

• Nach dem Backen die Muffins abkühlen lassen. Wenn du die Kakao-Muffins zubereitet hast, bestäube sie mit etwas Puderzucker für eine zusätzliche Süße.

• Wenn du möchtest, kannst du die Muffins mit bunten Zahnstochern dekorieren, um ihnen ein festliches Aussehen zu verleihen, das auch als besonderes Geschenk perfekt ist!
  Für die Dekorationen danke ich Kacey für ihre druckbaren Vorlagen http://www.stayathomeartist.com/