Lasagne mit Pilzen, ein unwiderstehliches klassisches Hauptgericht der Herbstküche. Wirklich lecker und geschmackvoll, diese Lasagne mit Pilzen bleiben dank der Béchamelsauce cremig und sind wirklich unwiderstehlich. Ich habe frische handgemachte Lasagne verwendet, die von meiner Mutter, aber auch die frischen aus dem Kühlregal im Supermarkt sind in Ordnung.
Ein perfektes Hauptgericht für große Anlässe, zu Weihnachten oder Silvester, mit dem Vorteil, dass Sie sie auch am Vortag zubereiten können, um Zeit für andere Gänge zu sparen.
Schauen wir uns gemeinsam an, wie man die Lasagne mit Pilzen zubereitet. Bereiten Sie die Zutaten vor, wir fangen an.
Und wenn Sie sie ausprobieren, vergessen Sie nicht, es mir in den Kommentaren auf meiner Facebook-Seite HIER mitzuteilen. Ich freue mich auf Sie.
Gabriella
Weitere köstliche Hauptgerichte zum Ausprobieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Lasagne mit Pilzen
Für 4 Personen
- 250 g Eierlasagne
- 500 g Pilze (Champignons)
- 1 Zehe Knoblauch
- 1/2 l Milch
- 60 g Butter
- 39 g Mehl
- 2 Mozzarellas
- 5 Esslöffel Grana Padano DOP (gerieben)
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Belieben Muskatnuss
- nach Belieben Salz
- nach Belieben weißer Pfeffer
Werkzeuge
Für die Zubereitung des Rezepts der Lasagne mit Pilzen benötigen Sie:
- 1 Pfanne
- 1 Kasserolle
- 1 Topf
- 1 Schaumlöffel
- 1 Auflaufform
Zubereitung der Lasagne mit Pilzen
Die Zubereitung der Lasagne mit Pilzen ist einfach. Zuerst die Pilze vorbereiten.
Reinigen Sie sie sorgfältig, entfernen Sie die Erde mit einem kleinen Messer und wischen Sie sie mit einem feuchten Tuch ab.
Dann in dünne Scheiben schneiden.
Den zerdrückten Knoblauch in einer Pfanne mit 2 Esslöffeln Olivenöl anbraten.
Entfernen Sie ihn, geben Sie die Pilze hinzu und braten Sie sie bei starker Hitze für 8 Minuten unter häufigem Rühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseitestellen.
50 g Butter in einem Topf mit dickem Boden schmelzen.
Das Mehl hinzufügen und alles mit der nach und nach hinzugefügten heißen Milch glattrühren, wobei keine Klumpen entstehen dürfen.
10 Minuten unter ständigem Rühren kochen, salzen, pfeffern und mit einer Prise Muskatnuss würzen.
Die Lasagneblätter, wenige auf einmal, in kochendem Salzwasser kochen; einen Esslöffel Öl hinzufügen, um ein Zusammenkleben zu vermeiden.
Mit einem Schaumlöffel abtropfen lassen und auf einem Tuch trocknen lassen.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten, eine Schicht Béchamelsauce auf den Boden streichen und eine Schicht Lasagneblätter darüberlegen, dann wieder Béchamelsauce, die Pilze, die Mozzarella in Stücken und eine Prise Grana Padano.
In derselben Reihenfolge fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Mit einer Schicht Béchamelsauce und Grana Padano abschließen und mit der restlichen Butter in Flocken bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 – 30 Minuten gratinieren, 5 Minuten im Ofen ruhen lassen und servieren.
Hier sind die Lasagne mit Pilzen fertig!
Hier, das Innere
Guten Appetit und … bis zum nächsten Rezept!
Mani in frolla empfiehlt
Sie können die Lasagne mit Pilzen im Voraus zubereiten: Beispielsweise können Sie sie am Abend zuvor zubereiten, mit einer Folie abdecken und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie sie backen möchten, lassen Sie sie einfach etwa eine halbe Stunde bei Raumtemperatur und backen Sie sie dann.
INVENTA MENU‘
Sie können die Lasagne begleiten mit:
– Kraken-Carpaccio mit Kartoffeln (Vorspeise)
– Kaninchen im Topf mit Oliven und Karotten (Hauptgang)
– Hervorragendes Kürbistiramisu
Für eine perfekte Béchamelsauce
Damit die Béchamelsauce glatt und ohne Klumpen ist, lassen Sie sie abkühlen und dann durch den Mixer gehen.
Damit die Béchamelsauce glatt und ohne Klumpen ist, lassen Sie sie abkühlen und dann durch den Mixer gehen.
Wenn Sie meine Lasagne mit Pilzen probieren und wenn Sie möchten, schreiben Sie in die Kommentare, ob sie Ihnen gefallen haben und Ihre Meinung … ich bin sicher, dass sie Ihnen wirklich sehr gefallen werden!
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