Cremige Kaninchenschnitzel, ein raffiniertes und schmackhaftes Hauptgericht, perfekt für ein besonderes Abendessen oder einen wichtigen Anlass.
Die Kaninchenschnitzel sind ein edles Stück Fleisch, das aus dem edelsten Teil des Tieres gewonnen wird. Dieses Fleisch ist besonders zart und geschmackvoll und eignet sich für verschiedene kulinarische Zubereitungen.
Das heutige Rezept sieht eine Zubereitung in der Pfanne vor, mit einer cremigen Sauce auf Basis von Sahne, Weißwein und Gewürzen. Das Ergebnis ist ein elegantes und raffiniertes Gericht, perfekt, um einen besonderen Anlass zu feiern oder einfach nur ein anderes Mahl zu genießen.
Sie können die Sauce mit Gorgonzola bereichern, für einen noch intensiveren Geschmack.
Sehen wir uns gemeinsam an, wie man das Rezept für die cremigen Kaninchenschnitzel zubereitet. Bereiten Sie die Zutaten vor, wir legen los.
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Gabriella
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 400 g Kaninchen (Schnitzel)
- 1 Packung Kochsahne
- n.B. Mehl
- Ein halbes Glas trockener Weißwein
- 1 Zwiebel (oder Schalotte)
- 5 Esslöffel extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
- n.B. weißer Pfeffer
- n.B. Thymian (gehackt)
Werkzeuge
- 1 Pfanne
Zubereitung
Zuerst 5 Esslöffel extra natives Olivenöl in eine Pfanne geben und die fein geschnittene Zwiebel hinzufügen, leicht bei niedriger Hitze dünsten. Die Kaninchenschnitzel hinzufügen und gelegentlich wenden.
Ein halbes Glas Weißwein hinzufügen und verdampfen lassen. Mit etwas Mehl bestreuen, um die Sauce zu verdicken, und einige Minuten weitergaren. Mit Salz und einer Prise Pfeffer abschmecken.
Kurz vor Ende der Garzeit die Kochsahne hinzufügen und gut umrühren, bis eine homogene Creme entsteht.
Etwas Thymian hinzufügen und aus der Pfanne nehmen, die Schnitzel mit der cremigen Sahnesauce anrichten und heiß servieren.
Hier sind die cremigen Kaninchenschnitzel bereit.
Bis zum nächsten Rezept.
Die cremige Sauce, auf Basis von Sahne, Weißwein, Zwiebel und Kräutern, umschließt das Fleisch und macht es noch saftiger und geschmackvoller.
Sie können die Kaninchenschnitzel mit Beilagen aus frischem Gemüse oder Ofenkartoffeln servieren, für eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit.
Aufbewahrung
Bewahren Sie die Kaninchenschnitzel bis zu zwei Tage im Kühlschrank auf, in einem luftdichten Behälter.
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VARIANTE
Sie können diese Schnitzel auch mit anderen cremigen Käsesorten, mehr oder weniger geschmackvoll, wie zum Beispiel Gorgonzola oder Stracchino, servieren. Wenn Sie jedoch mildere und sanftere Geschmäcker bevorzugen, könnten Sie einfach Mascarpone hinzufügen! Das Ergebnis wird hervorragend sein.
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