Der Käsekuchen ist eines dieser Desserts, das jeden überzeugt: cremig, erfrischend und immer perfekt für jede Gelegenheit. Ob als Dessert nach dem Essen serviert oder als Snack genossen, er erobert beim ersten Bissen! In dieser kalten Version ohne Backen ist die Zubereitung einfach und schnell: Keksboden, cremige Füllung aus Mascarpone und griechischem Joghurt, angereichert mit Waldbeerenkonfitüre, um ihn noch köstlicher zu machen. Ein eindrucksvolles Dessert, das auf tausend Arten personalisiert werden kann!
Ich liebe Käsekuchen und du? Ich lasse dir noch andere Ideen da, lass mich wissen, welche du ausprobieren wirst.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1Stück
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 400 g Digestive Kekse
- 150 g geschmolzene Butter
- 500 g Mascarpone
- 100 g griechischer Joghurt
- 150 g Waldbeerenkonfitüre
Werkzeuge
- Bimby
- Bimby
- Form Springform
Schritte
Im Bimby-Becher zerkleinern wir die Kekse für 20 Sekunden bei Geschwindigkeit 10.
Wir fügen die geschmolzene Butter hinzu und mischen 10 Sekunden bei Geschwindigkeit 5.
Wir geben die Kekse in die Kuchenform und formen den Boden unseres Käsekuchens. Während wir ihn im Kühlschrank ruhen lassen, bereiten wir die Creme vor.
Im Bimby-Becher setzen wir den Schmetterling ein und fügen Mascarpone, Joghurt und Konfitüre hinzu und schlagen 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 4.
Wir müssen diese Konsistenz erreichen.
Wir nehmen unseren Keksboden wieder und fügen 2 Esslöffel Waldbeerenkonfitüre hinzu.
Wir fügen die Creme hinzu.
Wir glätten gut und lassen im Kühlschrank mindestens 3 Stunden ruhen.
Perfekt für den Sommer, aber das ganze Jahr über geliebt, ist der Käsekuchen das ideale Dessert, wenn du mit wenig Aufwand Eindruck machen möchtest. Probier ihn in deiner Lieblingsversion und lass mich wissen, welche Konfitüre du gewählt hast!
✨ VARIANTEN:
• Mit Kirsch-, Pfirsich- oder Erdbeerkonfitüre.
• Mit Nutella und Haselnusskrokant.
• Mit einem Kakaokeksboden.
• In Einzelportionen.
✨ VARIANTEN:
• Mit Kirsch-, Pfirsich- oder Erdbeerkonfitüre.
• Mit Nutella und Haselnusskrokant.
• Mit einem Kakaokeksboden.
• In Einzelportionen.
