Nian Gao mit roten Bohnen 紅豆年糕 ist ein beliebtes Dessert und Geschenk während des chinesischen Mondneujahrs.

Der Name kann grob als „Neujahrskuchen“ übersetzt werden und ist ein Kuchen aus klebrigem Reismehl mit tausenden von Jahren Geschichte und tausenden von Variationen in ganz Asien (Taro-Kuchen, Rettich-Kuchen, Biskuit, usw.) und ist einem japanischen Mochi sehr ähnlich.

Im Kantonesischen teilt das Wort für „Kuchen 糕“ denselben Klang wie „hoch 高“, gōu, daher ist der Kuchen mit vielen Sprichwörtern und Symbolen für Glück verbunden, wie:

– bouh bouh gōu sīng 步步高升 – Schritt für Schritt steigen, kontinuierlich aufsteigen

– faai gōu jéung daaih 快 高長大 – Kinder sollen schnell und groß wachsen

Im Kantonesischen werden rote Bohnen „hùhng dá“ genannt und sind formell bekannt als Adzuki- oder Azuki-Bohnen (アズキ), was auf Japanisch „kleine Bohne“ bedeutet, die nicht süß ist und normalerweise mit Zucker kombiniert und zu einer roten Bohnenpaste namens „anko“ verarbeitet wird.

Die finalen Dekorationen haben jeweils ihre eigene Symbolik, einige sind für frisch Verheiratete gedacht und andere sind allgemeinere Wünsche für Wohlstand:

– Rote Datteln (hùhng jóu 红枣), wir wünschen Ihnen bald Kinder!

– Nüsse (hahp tòuh 合桃), wir wünschen Ihnen (buchstäblich, 100 Jahre) eine glückliche Ehe

– Sesamsamen (jī màh芝麻), wir wünschen Ihnen, Ihr Leben, Ihre Karriere, Ihr Studium usw. ständig zu verbessern

Rote Datteln sind die häufigste Dekoration, weil die Farbe Rot ein Symbol für Glück ist, zusammen mit Sesamsamen.