Unterschiede zum chinesischen Dongpo-Schweinefleisch 东坡肉:

Das Fleisch des Dongpo-Schweinefleischs wird normalerweise mit Gewürzen wie Sternanis und Fünf-Gewürze-Pulver gekocht

Das authentische Dongpo-Fleisch wird mit süßer und reichhaltiger chinesischer Sojasauce (Laochu) serviert.

Es wird oft frittiert oder gedämpft sowie gekocht.

Für das Dongpo-Schweinefleisch werden nur Schweinerippchen (mit Haut) gekocht.

Der Name Dongpo-Fleisch stammt vom Namen Su Dongpo, einem Dichter der nördlichen Song-Dynastie in China.

Es wird gesagt, dass es seinen Ursprung darin hat, dass Su Dongpo, der in einen politischen Konflikt verwickelt und herabgestuft wurde, ein Gedicht darüber rezitierte, wie er ein ruhiges Leben führte und viel billiges Schweinefleisch in Hwangzhou aß, wohin er verbannt wurde.

Es wird gesagt, dass es seinen Ursprung darin hat, dass Su Dongpo, der in einen politischen Konflikt verwickelt und herabgestuft wurde, ein Gedicht darüber rezitierte, wie er ein ruhiges Leben führte und viel billiges Schweinefleisch in Hwangzhou aß, wohin er verbannt wurde.

Es wird gesagt, dass es seinen Ursprung darin hat, dass Su Dongpo, der in einen politischen Konflikt verwickelt und herabgestuft wurde, ein Gedicht darüber rezitierte, wie er ein ruhiges Leben führte und viel billiges Schweinefleisch in Hwangzhou aß, wohin er verbannt wurde.

Es wird gesagt, dass es seinen Ursprung darin hat, dass Su Dongpo, der in einen politischen Konflikt verwickelt und herabgestuft wurde, ein Gedicht darüber rezitierte, wie er ein ruhiges Leben führte und viel billiges Schweinefleisch in Hwangzhou aß, wohin er verbannt wurde.