Die köstlichen Gebäckstücke sind Süßigkeiten aus Blätterteig, Creme, Marmelade und frischen Früchten. Diese Süßigkeiten zeichnen sich durch die Kombination aus Knusprigkeit des Blätterteigs und fruchtiger, cremiger Süße der anderen Zutaten aus.
Stell dir vor, du greifst nach einem dieser frisch gebackenen Gebäckstücke. Der goldene, knusprige Blätterteig bröckelt leicht unter deiner Hand. Sobald du es zum Mund führst, spürst du den Duft des Blätterteigs, gefolgt von der Geschmacksexplosion der Marmelade, vereint mit der Creme und den Früchten.
Die späte Mandarinenmarmelade entfaltet ihren intensiven und leicht säuerlichen Geschmack, der mit der Süße der zitronenaromatisierten Milchcreme ein wahres Geschmacksfeuerwerk bildet.
Jeder Bissen ist ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Säure. Und ihre fröhliche Farbe erobert auf den ersten Blick.
Himbeeren sind reich an Mineralien, harntreibend, erfrischend und antioxidativ. Während Blaubeeren, ebenfalls sehr mineralstoffreich, hervorragende Entzündungshemmer sind.
Du kannst sie als Dessert nach dem Essen, als Snack oder auf Geburtstagsfeiern servieren.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für die Zubereitung des einfachen und köstlichen Gebäckrezepts
- 2 Blätterteig
- n. B. Zitronenaromatisierte Milchcreme
- 12 Heidelbeeren
- 6 Himbeeren
- 6 Teelöffel Mandarinenmarmelade
- n. B. Puderzucker
- n. B. Honig
- 1 Eigelb
- 1 Teelöffel Zucker
Werkzeuge
- 1 Backblech
- 2 Formen
- Backpapier
- 1 Teelöffel
- Küchenpapier
- 1 Pinsel
Schritte zur Zubereitung des Gebäcks
Um die leckeren Gebäckstücke nach dem einfachen und köstlichen Rezept zuzubereiten, beginnen wir damit, das Obst gründlich unter fließendem Wasser zu waschen, es sanft mit den Händen zu massieren, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen, und es mit Küchenpapier zu trocknen, und legen es beiseite.
Dann bereiten wir die Zitronenaromatisierte Milchcreme zu, das Rezept findest du, indem du auf den Namen klickst, und lassen sie abkühlen.
In der Zwischenzeit roll die Blätterteige aus, am besten rund, und steche mit einem runden Ausstecher d.6, viele Scheiben, um Pastenabfälle zu vermeiden, und übertrage 6 davon auf ein Backblech mit Backpapier ausgelegt. Dann mit einem kleineren Ausstecher d. 4, machst du in die restlichen Scheiben mittige Löcher, um einen Rand zu erzeugen, wie auf dem Foto. Dann bestreiche die Ränder der 6 Scheiben mit dem mit Zucker verquirlten Eigelb und platziere 3 Ränder auf jeder Scheibe, indem du die Oberfläche jedes Randes immer mit dem verquirlten Eigelb bestreichst. Dies ermöglicht es, die Ränder zu fixieren und hilft, den klassischen aufgeblähten Rand zu formen. Stich den Boden mit einer Gabel ein, damit er beim Backen nicht aufbläht. Backe bei 180 Grad etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun und gut aufgebläht sind.
Nach dem Backen, lass sie vollständig abkühlen. Dann bestreiche den Rand mit etwas Honig und fülle jedes Gebäckstück mit Hilfe eines Spritzbeutel mit der zarten, zitronenaromatisierten Milchcreme, einem gestrichenen Teelöffel Mandarinenmarmelade und dekoriere mit den Früchten.
Bestäube mit Puderzucker und endlich sind die Gebäckstücke bereit, um genossen zu werden..
Guten Appetit von Barbara!
Tipps und Hinweise
Wähle hochwertige Blätterteig und frisches, saisonales Obst.
Die Gebäckstücke halten sich im Kühlschrank maximal drei Tage.
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