Die Milchcreme mit Zitronenaroma ist eine zarte, süße und samtige Creme
Sie ist eine Symphonie der zarten Süße. Die Zitronenschale fügt eine verlockende duftende Note und einen Hauch von Frische hinzu.
Diese Creme ist ein wahrer kulinarischer Schatz, geeignet zum Füllen von knusprigen Torten oder Kuchen oder um sie alleine in einem Moment des reinen Genusses zu genießen.
Der Kontrast zwischen der Zartheit der Milch und der Frische der Zitrone ist eine Einladung für den Gaumen, ein geschmackliches Erlebnis, das die Sinne weckt.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 45 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der Milchcreme mit Zitronenaroma
- 1 Ei
- 250 ml Milch
- 80 g Rohrzucker
- 25 g Mehl Typ 1
- 1 Zitronenschale
Werkzeuge
- 1 Kleiner Topf
- 1 Schüssel
- 1 Handbesen
- 1 Reibe
- Frischhaltefolie
Schritte zur Zubereitung der Milchcreme mit Zitronenaroma
Um die köstliche Milchcreme mit Zitronenaroma zuzubereiten, wasche zuerst eine Zitrone gründlich.
Dann nimm eine Schüssel und schlage ein Ei auf, gieße die Milch ein und schlage energisch mit dem Handbesen. Füge den Zucker hinzu und nach und nach das gesiebte Mehl und die geriebene Zitronenschale, und mische weiterhin mit dem Besen für 5 Minuten.
Du musst eine homogene Masse ohne Klumpen erhalten. Dann gieße sie in einen kleinen Topf und bringe sie zum Kochen, mische weiterhin mit dem Besen oder einem Holzlöffel, bis sie kocht. Lasse sie für zwei Minuten bei niedriger Hitze kochen oder bis die Creme die gleiche Konsistenz wie Konditorcreme erreicht hat.
Entferne die Creme vom Herd und gieße sie in eine Schüssel oder ein Glasgefäß. Bedecke sie mit Frischhaltefolie, die direkt auf die Oberfläche der Creme gelegt wird, um die Bildung einer Kruste zu vermeiden. Lasse sie auf Raumtemperatur abkühlen, und die Milchcreme mit Zitronenaroma ist bereit, um deine Desserts zu verfeinern.
Aufbewahrung und Tipps
Verwende frische Vollmilch und unbehandelte Zitronen, um den besten Geschmack und das beste Aroma in der Creme zu erzielen.
Wenn du einen intensiveren Zitronengeschmack wünschst, füge auch den Zitronensaft zur Creme hinzu, sobald sie gekocht ist. Probiere und passe die Zutaten nach deinem Geschmack an.
Bewahre die Creme im Kühlschrank auf, um sie frisch zu halten, und genieße sie innerhalb von zwei Tagen. Vor dem Servieren leicht umrühren, um die gewünschte Konsistenz wiederherzustellen.
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