- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Sanfte Hitze
- Küche: Amerikanisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
*Cajun oder kreolisches Gumbo?
Die traditionell in New Orleans und im Südosten von Louisiana verbreiteten Kombinationen sind unter dem Namen „kreolisch“ bekannt, benannt nach dem kreolischen Volk von Louisiana, Nachfahren der französischen, spanischen und afrikanischen Einwanderer in der Region.
Die traditionell in New Orleans und im Südosten von Louisiana verbreiteten Kombinationen sind unter dem Namen „kreolisch“ bekannt, benannt nach dem kreolischen Volk von Louisiana, Nachfahren der französischen, spanischen und afrikanischen Einwanderer in der Region.
Die „Cajun“-Kombinationen waren im Südwesten von Louisiana verbreitet, das hauptsächlich von Cajuns bevölkert war, Nachfahren der französischsprachigen Siedler, die im 18. Jahrhundert aus Acadia vertrieben wurden.
Die „Cajun“-Kombinationen waren im Südwesten von Louisiana verbreitet, das hauptsächlich von Cajuns bevölkert war, Nachfahren der französischsprachigen Siedler, die im 18. Jahrhundert aus Acadia vertrieben wurden.
Die kreolischen und cajun Gumbos werden mit heißem Reis serviert, der dazu beiträgt, dass das Gericht mehr Menschen sättigt.
