Fitoura oder Fritoura ist ein traditionelles Dessert aus Zante, das normalerweise zum Fest von Agios Dionysios, dem Schutzpatron der Insel, alias Dionysios von Zante (1547 – 1622), einem griechisch-orthodoxen Bischof, der von der orthodoxen Kirche als Heiliger betrachtet wird. Es wird am 24. August und 17. Dezember gefeiert.