Die Vollkorn-Bio-Penne aus dem Ofen ist ein sehr schmackhaftes Rezept, das mit hochwertigen Zutaten zubereitet wird.
Ein Hauptgericht mit verschiedenen Konsistenzen: knusprig an der Oberfläche, weich und fadenförmig im Inneren, bunt und sehr appetitlich.
Ideal, um es als Sonntags- oder Festtagsessen zu servieren, aber wer Zeit hat, kann es auch unter der Woche leicht zubereiten und es gefällt sowohl Großen als auch Kleinen.
Zubereitet mit den fantastischen handwerklichen Produkten der Marasca Agricola, einem Familienunternehmen aus der Agro Pontina, das seine Rohstoffe auf eigenen Feldern anbaut und respektvoll erntet, wie Pasta und Tomaten. Das extra native Olivenöl wird in verlassenen, sanierten Olivenhainen kultiviert. Es hat einen zarten Geschmack und einen unschätzbaren Wert.
All diese Zutaten machen das Gericht wirklich einzigartig, da man die Echtheit der Produkte vollständig schmeckt.
Und die Zugabe von Gemüse und schmelzendem Käse verleiht ihm den letzten Schliff, um es wirklich unwiderstehlich zu machen.
Ich empfehle, es zu kombinieren mit
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der Vollkorn-Penne aus dem Ofen
- 400 g Vollkorn-Penne Bio Marasca Agricola
- 250 g Pizzamozzarella
- 2 Zucchini
- 80 g geriebener Parmesan
- n.B. feines Salz
- n.B. extra natives Olivenöl Marasca
- n.B. grobkörniges Salz
- 1 Packung Cherrytomaten Marasca
- 1/2 Karotte
- 1/2 frischer Frühlingszwiebel
- 30 g Sellerie
- n.B. extra natives Olivenöl Marasca
- n.B. feines Salz
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Reibe
- 1 Schüssel
- 1 Ofenform
- 2 Löffel
- 1 Gemüsehobel
- 1 Kleiner Topf
- 1 Zerkleinerer
Schritte zur Vorbereitung der Sauce
Um die Sauce zuzubereiten, putzen wir die Karotte, die Zwiebel und den Sellerie. Dann schneiden wir sie grob und zerkleinern sie mit einem Zerkleinerer.
In einem kleinen Topf geben wir einen Schuss des authentischen extra nativen Olivenöls Marasca, erhitzen es und fügen das gehackte Gemüse hinzu und lassen es ein paar Minuten anbraten, bevor wir die köstlichen Kirschtomaten von Marasca hinzufügen. Wir kochen sie etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze und salzen sie.
Für die Zubereitung der köstlichen Vollkorn-Bio-Penne aus dem Ofen beginnen wir mit dem Putzen der Zucchini und schneiden sie mit dem Gemüsehobel oder spiralförmig in sehr dünne Scheiben und legen sie beiseite.
In der Zwischenzeit füllen wir einen großen Topf mit reichlich Wasser und bringen es zum Kochen. Wir salzen mit grobkörnigem Salz und geben die Vollkorn-Bio-Penne von der Firma Marasca Agricola hinzu und kochen sie nach den auf der Packung angegebenen Zeiten.
In einer separaten Schüssel reiben wir die Pizzamozzarella mit einer Reibe.
Nachdem die Sauce fertig gekocht ist, geben wir einen Teil davon in eine Ofenform, wie auf dem Foto, und fügen die Vollkorn-Penne hinzu.
die restliche Sauce, die Zucchini,
die Mozzarella, den geriebenen Parmesan und das extra native Olivenöl. Wir mischen alles gut durch und backen es etwa 15-20 Minuten bei 200 Grad im statischen Ofen, die Backzeit hängt natürlich vom Ofentyp ab, also passen Sie es an, ob ein paar Minuten mehr oder weniger,
bis eine perfekte Gratination erreicht ist, die die Penne an der Oberfläche knusprig und die Mozzarella gut geschmolzen macht. Dann aus dem Ofen nehmen und heiß servieren und… guten Appetit!
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Lagerung und Hinweise
Die Vollkorn-Penne aus dem Ofen halten sich zwei Tage im Kühlschrank. Vor dem Verzehr empfehle ich, sie im Ofen bei 160 Grad etwa zehn Minuten zu erwärmen.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich auch einen anderen Käse oder Tofu verwenden?
Natürlich. Wer keine Mozzarella mag, kann sie durch Fontal, Scamorza oder Tofu ersetzen.
