Nicht der übliche Snack, nicht die übliche Focaccia oder das übliche Brioche für einen Snack oder eine Zwischenmahlzeit am Vormittag, sondern köstliche kleine Pizzen, knusprig und lecker, hausgemacht mit Blätterteig, Tomaten und Mozzarella.
Sie sind in wenigen Minuten zubereitet, schmecken sowohl Groß als auch Klein und machen Eindruck, wenn sie auf Geburtstagen, Aperitifs, Buffets oder als Beilage zu einem hervorragenden Aperitif serviert werden.
Und in der warmen Jahreszeit sind sie ideal für Ausflüge. Kurz gesagt, jede Gelegenheit ist gut, um sie zu verzehren.
Ich bereite sie oft als Snack zu, wenn meine Kinder ihre Freunde einladen, und ich muss sagen, sie werden immer sehr geschätzt, sie verschwinden nämlich im Handumdrehen!
Mit einem Blätterteig zu Hause braucht es wirklich wenig, um köstliche Rezepte zu backen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 7 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der Pizzette, nicht der übliche Snack
- 1 Blätterteig
- 2 Tomaten
- 2 Mozzarellas
- nach Belieben getrockneter Oregano
- 12 Kapern in Essig
- nach Belieben feines Salz
- nach Belieben Natives Olivenöl extra
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Backblech
- 1 Gabel
- Backpapier
Schritte zur Zubereitung der Pizzette, nicht der übliche Snack
Um die köstlichen kleinen Pizzen zuzubereiten, nicht der übliche Snack, beginnen wir damit, den rechteckigen Blätterteig auf einem mit Backpapier bedeckten Fläche oder direkt auf einem Backblech auszurollen, und waschen die Tomaten gründlich. Dann halbieren wir sie und schneiden sie in Scheiben, nicht zu dünn, und legen sie beiseite.
Dann teilen wir den Blätterteig in vier gleiche Teile und drücken mit einer Gabel die Mitte der Rechtecke ein, um Rillen zu erzeugen, damit der Teig beim Backen nicht aufgeht. Wir belegen sie mit den Tomatenscheiben, die überlappend eingelegt werden, wie auf dem Foto.
Würzen wir sie mit feinem Salz, einer Prise getrocknetem Oregano und jeweils drei Kapern.
Zum Schluss schneiden wir die Mozzarellas in Stücke und legen sie auf die Tomaten. Wir backen sie bei 180 Grad für ca. 20 Minuten und würzen sie nach dem Backen mit einem Schuss nativem Olivenöl extra und
servieren sie warm… aber auch kalt sind sie ausgezeichnet!
Aufbewahrung und Hinweise
Die Pizzette halten sich an einem kühlen und trockenen Ort bis zu zwei Tagen. In der warmen Jahreszeit im Kühlschrank aufbewahren.
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