In der arabischen Welt:

Falafel spielen eine ikonische Rolle in der israelischen Küche, wo es als Nationalgericht des Landes gilt.

Viele Palästinenser empören sich über das, was sie als Aneignung ihres Gerichts durch die Israelis sehen.

Der Verband der libanesischen Industriellen hat gegen Israel wegen Urheberrechtsverletzungen im Hinblick auf Falafel Klage erhoben.

Historisch wurde es von Mizrahi-Juden im Nahen Osten und Nordafrika verzehrt.

Es wurde in die Ernährung der frühen jüdischen Einwanderer in den jüdischen Gemeinden des osmanischen Syriens aufgenommen.

Da es pflanzlich ist, klassifizieren es die jüdischen Speisegesetze als pareve und erlauben daher den Verzehr sowohl mit Fleisch als auch mit Milchprodukten.

Die Kichererbsen sind in den meisten Ländern des Nahen Ostens verbreitet. Das Gericht wird normalerweise mit Kichererbsen im Levante (Syrien, Libanon, Jordanien, Israel, Palästina, Türkei), Irak und Bahrain zubereitet.

Das Falafel-Pita-Sandwich wurde nach der Unabhängigkeit Israels und in den 1950er Jahren von jemenitischen jüdischen Einwanderern populär gemacht.

@viaggiandomangiando

Cantavano Fabrizio Moro ed Ermal Meta al Festival di Sanremo 2018: vincendolo con il brano “Non mi avete fatto niente“. Le #Falafel con l’hummus, il döner kebab e il cus cus sono probabilmente i piatti mediorentali più integrati nella cuscina occidentale. Come le cucine possono fondersi, integrarsi, incontrarsi, così dovrebbero fare i popoli. 👉🏻 ricetta oggi sul blog #viaggiandomangiando con menu dedicato al #festivaldisanremo per #mangiandosanremo #nonmiavetefattoniente #ermalmamaqiofficial #fabriziomoro @Ermal Meta @Fabrizio Moro #levostreinutiliguerre #canzone #peace

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