Weihnachtsstern-Kekse, die Weihnachtskekse mit Schokolade. Mein Haus duftet in diesen Tagen nach Keksen, Gewürzen und Schokolade. Ich bereite viele Rezepte im Voraus zu, um sie dann auf dem Blog zu veröffentlichen. Heute Schokoladen- und Pistazienkekse in einer wunderschönen Sternform, die sie perfekt für Weihnachten machen. Ein mürber und duftender Teig aus Zimt und Ingwer, überzogen mit Bitterschokolade und Pistazienstückchen. Sie sind perfekt für das Frühstück an den Feiertagen, als süßer Snack und auch als besondere Idee für Eure Weihnachtsgeschenke, verpackt in durchsichtigen Beuteln. Ich empfehle euch auch das Rezept für die Gewürzkekse mit Schokolade und das Rezept für die Walnuss-Zimt-Kekse nicht zu verpassen. Also ab in die Küche und lassen Sie uns gemeinsam die Mürbeteig-Sterne mit Schokolade zubereiten
UND VERPASST AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Portionen: 40Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten für die Stern-Kekse
- 100 g Bitterschokolade
- 25 g Pistazienstückchen
Was Sie für die Kekse benötigen
- Ausstechformen
Wie man Weihnachtsstern-Kekse zubereitet
Sie können den Mürbeteig mit der Hand oder mit einer Küchenmaschine zubereiten. Mischen Sie in einer Schüssel das Mehl mit der Butter in kleinen Würfeln und dem Zucker. Fügen Sie dann ein Ei, Zimt, Ingwer und die abgeriebene Schale einer unbehandelten halben Orange hinzu.
Gut durchkneten, bis ein weicher, aber nicht klebriger Teig entsteht. Formen Sie einen Teigballen, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Den Teig ausrollen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf eine Dicke von 4-5 mm ausrollen. Mit einer Stern-Ausstechform Ihrer Wahl die Kekse ausstechen. Während sie zubereitet werden, legen Sie sie leicht voneinander entfernt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Backen Sie die Sternkekse im vorgeheizten Ofen bei 170° im statischen Modus für 16-18 Minuten. Lassen Sie sie abkühlen.
Schmelzen Sie die Bitterschokolade in kleinen Stücken im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Tauchen Sie die Kekse zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade und legen Sie sie nach und nach auf ein mit Folie ausgelegtes Tablett. Bevor die Schokolade trocknet, mit den Pistazienstückchen dekorieren. Trocknen lassen.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Wenn Sie möchten, können Sie eine andere Ausstechform als einen Stern verwenden
Verpassen Sie nicht das Rezept für den leichten Mürbeteig ohne Eier und ohne Butter
Ihre Fragen
Wie lange halten sich die Kekse?
Die Kekse halten sich in einem Behälter oder einem Lebensmittelbeutel 3-4 Tage. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, empfehle ich, den Schokoladenschritt erst später zu machen
