Weihnachtliche Tartelettes mit Ricotta-Creme: das perfekte Dessert für die Festtage. Weihnachten steht vor der Tür und ich möchte euch heute ein weiteres Rezept für ein besonderes Dessert hinterlassen. Eine Miniversion einer Tarte, gefüllt mit nach Zimt duftender Ricotta-Creme und weihnachtlich dekoriert mit einem Mürbeteig-Bäumchen. Sie sind perfekt für das Frühstück an den Feiertagen oder einfach als zusätzliches Weihnachtsdessert, da wir alle wissen, dass es an diesen Tagen nie genug Desserts gibt und selbstgemachte sowieso immer besser schmecken! Ein weicher und köstlicher Mürbeteig und für die Füllung habe ich einfach nur Ricotta-Creme verwendet, aber wenn ihr möchtet, könnt ihr diese durch eure Lieblingsmarmelade, Pudding oder Nutella ersetzen. Ich empfehle euch auch das Rezept für den Weihnachtskuchen und den süßen Weihnachtskranz nicht zu verpassen. Also, lasst uns in die Küche gehen und gemeinsam köstliche Tartelettes mit Ricotta zubereiten
UND VERPASST NICHT AUCH DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
- Leistung 254,02 (Kcal)
- Kohlenhydrate 38,08 (g) davon Zucker 14,58 (g)
- Proteine 6,35 (g)
- Fett 9,63 (g) davon gesättigt 5,88 (g)davon ungesättigt 3,62 (g)
- Fasern 4,15 (g)
- Natrium 30,59 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 85 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Weihnachtlichen Tartelettes
- 300 g Mehl
- 1 Ei
- 80 g Butter
- 80 g Zucker
- 1/2 Orangenschale (unbehandelt)
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 250 g Ricotta
- 70 g Zucker
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- nach Belieben Waldfrüchte
- nach Belieben Puderzucker
Benötigte Werkzeuge zur Zubereitung der Tartelettes mit Ricotta-Creme
- Tarteletteformen
- Ausstechformen
Wie man die Weihnachtlichen Tartelettes zubereitet
Die Mürbeteigmasse könnt ihr einfach in einer Schüssel oder mit Hilfe einer Küchenmaschine zubereiten. Mehl mit Zucker und in kleine Stücke geschnittener Butter mischen. Fügen Sie dann ein Ei, Zimt und Orangenschale hinzu. Alles gut verkneten, bis ein weicher, aber nicht klebriger Teig entsteht. Formen Sie einen Teigklumpen, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten. Ricotta mit Zucker und Zimt in einer Schüssel vermischen.
Den Mürbeteig wieder herausnehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf eine Dicke von 4–5 mm ausrollen. 6 Kreise mit einem Durchmesser von 11–12 cm ausstechen, entweder mit einer Form oder einfach mit einer Schüssel oder Tasse.
Ölfreie Förmchen für Tartelettes mit den Mürbeteigkreisen auskleiden, meine haben einen Durchmesser von 10 cm. Den Boden mit einer Gabel einstechen. Die Ricotta-Creme auf die Förmchen verteilen.
Mit dem restlichen Mürbeteig 6 Bäumchen ausstechen und auf die Ricotta-Creme legen. Die Weihnachtlichen Tartelettes im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 °C für 20–25 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit Waldfrüchten und einer Prise Puderzucker dekorieren.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Der Mürbeteig kann im Voraus zubereitet und 1–2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden
Die Tartelettes halten sich 2 Tage in einem Behälter an einem kühlen Ort, auch wenn die Ricotta-Creme den Mürbeteig aufweichen kann
Verpassen Sie auch nicht das Rezept für meine weiche Tarte mit Marmelade
