Varianten

Eine Variante sieht das Backen im Ofen statt das Frittieren im kadai vor.

Andere Varianten des Gerichts verwenden andere Hülsenfrüchte als schwarze Linsen.

Zum Beispiel werden am-bada (oder aama vadai) mit Chana Dal (geschälte Kichererbsen) gemacht; gelegentlich werden auch tuar (Taubenerbse) und masoor (Linse) verwendet.