Die Quinoa- und Weizensuppe ist eine reichhaltige und schmackhafte Suppe, ideal für Winterabende.
Mit Bohnen angereichert, ist sie eine wahre Quelle des Wohlbefindens.
Einfach und leicht zuzubereiten, auch für Anfänger in der Küche geeignet.
Zubereitet mit einer Gemüsebrühe und mit der Zugabe der köstlichen, handwerklichen und italienischen Produkte von La dispensa della Casalinga, meiner vertrauenswürdigen Firma, die mit ihren Produkten meine Gerichte einzigartig macht.
Quinoa hat einen hohen Proteingehalt, einen niedrigen glykämischen Index und ist reich an Mineralien, darunter Eisen, Magnesium und Zink, reich an Ballaststoffen und Aminosäuren. In Kombination mit Bohnen und Weizen entsteht eine Harmonie der Aromen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der Quinoa-Suppe
- 1 1/2 l Wasser
- 2 Packungen Quinoa-Suppe
- 1/2 Packung alter Weizen
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. feines Salz
- 1 Karotte
- 1 Kartoffel
- 1 Zwiebel
- 1 Stange Sellerie
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Stabmixer
Schritte zur Zubereitung der Quinoa-Suppe
Um die köstliche Quinoa-Suppe zuzubereiten, beginnen wir mit der Zubereitung der Gemüsebrühe. Dazu geben wir das Wasser in einen Topf und lassen es zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit das Gemüse putzen und grob schneiden, dann zusammen mit dem Salz ins kochende Wasser geben.
Dann lassen wir es bei niedriger Hitze mindestens 40 Minuten köcheln. Nach Ablauf der Zeit pürieren wir alles mit einem Stabmixer und fügen die Quinoa mit sizilianischen Bohnen und den alten Weizen hinzu, verrühren, würzen mit Olivenöl und servieren… Guten Appetit!
Aufbewahrung und Notizen
Die Quinoa- und Weizensuppe hält sich im Kühlschrank zwei, maximal drei Tage. Vor dem Servieren aufwärmen und heiß servieren
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