Kichererbsen-Hummus ist eine typische Creme der nahöstlichen Küche, basierend auf Kichererbsen und Tahina, bekannt und geschätzt auf der ganzen Welt.

Einfach und schnell zuzubereiten, dient es als Beilage zu Hauptgerichten oder wird als Vorspeise mit Crostini, Grissini, frischem Gemüse oder Maischips serviert oder als Ergänzung zu Sandwiches und Bruschetta und vieles mehr.

Nach Belieben kann es mit einer Prise Paprika und frischer Petersilie verfeinert werden.

Eine sehr proteinreiche Creme dank der Kichererbsen, die reich an Vitaminen, Mineralien und Proteinen sind.

Tahina-Sauce hingegen basiert auf gerösteten und gemahlenen Sesamsamen. Und genau diese verleiht dem Gericht eine besondere Note. Sesamsamen sind reich an B-Vitaminen, Kupfer, Kalzium und Eisen.

Also eine geschmackvolle und gesunde Sauce.

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Ohne Kochen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für die Zubereitung von Kichererbsen-Hummus

200 g gekochte, gekochte Kichererbsen
1 1/2 Esslöffel Tahina-Sauce
1 Zitrone
1 Esslöffel Wasser
nach Geschmack feines Salz
nach Geschmack extra natives Olivenöl

Werkzeuge

1 Mixer

Schritte zur Zubereitung von Kichererbsen-Hummus

Der köstliche Kichererbsen-Hummus ist wirklich schnell zuzubereiten.

Wir nehmen einen Mixer und geben die zuvor gekochten Kichererbsen, die Tahina-Sauce, den Zitronensaft, das Wasser und das Salz hinein und mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Wir geben den Hummus auf einen Servierteller, würzen mit einem Schuss Öl, einem Zweig Petersilie und servieren ihn mit Crostini und … guten Appetit!