Mini Kürbis- und Schokoladenplätzchen, weich, zart und köstlich. Wer mir folgt, kennt inzwischen meine Leidenschaft für Kürbis. Neben unzähligen herzhaften Kürbisrezepten verwende ich ihn sehr gerne als besondere Zutat für die Zubereitung von Süßem und Gebäck. Das Rezept, das ich euch heute erzählen möchte, ist das von besonders weichen und zarten Plätzchen mit Kürbis und Schokoladentropfen. Ein perfekter Snack zum Frühstück, zur Jause oder zu jedem beliebigen Zeitpunkt des Tages. Der einfach pürierte und dem Teig hinzugefügte Kürbis macht die Plätzchen weich und zart und verleiht ihnen auch eine köstliche orange Farbe, die sofort Freude bringt! Ich empfehle euch auch das Rezept für den Kuchen mit Kürbis und Schokolade und das Rezept für den Kürbisgugelhupf. Wenn ihr Kürbis mögt, aber auch, wenn ihr ihn nicht so sehr liebt, empfehle ich euch, dieses Rezept sofort auszuprobieren! Lasst uns in die Küche gehen und zusammen leckere Plätzchen mit Kürbis und Schokolade zubereiten
UND VERPASST AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 164,40 (Kcal)
- Kohlenhydrate 26,35 (g) davon Zucker 12,85 (g)
- Proteine 3,15 (g)
- Fett 6,09 (g) davon gesättigt 1,27 (g)davon ungesättigt 3,47 (g)
- Fasern 2,22 (g)
- Natrium 13,80 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Kürbisküchlein
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 220 g Kürbis (gereinigt)
- 50 g Pflanzenöl
- 170 g Mehl
- 70 g Schokoladentropfen
- 1/2 Orangenschale (unbehandelt)
- 1/2 Tütchen Backpulver (8 Gramm)
- nach Bedarf Puderzucker (zum Dekorieren)
Wie man Mini Kürbisplätzchen zubereitet
Reinigen Sie den Kürbis und schneiden Sie ihn in kleine Würfel. Geben Sie den Kürbis in einen Mixer oder Blender und fügen Sie auch das Pflanzenöl hinzu. Mixen Sie, bis Sie eine orangefarbene Creme erhalten.
Schlagen Sie die 2 Eier mit dem Zucker mit einem elektrischen Mixer 6-7 Minuten lang auf, bis eine helle und schaumige Masse entsteht. Fügen Sie die Kürbiscreme hinzu und mischen Sie.
Fügen Sie das gesiebte Mehl, das Backpulver und die geriebene Schale einer unbehandelten halben Orange hinzu. Mischen Sie. Fügen Sie schließlich die Schokoladentropfen hinzu und vermischen Sie sie einfach mit einem Spatel mit dem Teig.
Gießen Sie die Mischung in die kleinen Plätzchenformen. Ich habe Einweg-Aluförmchen verwendet und diese innen mit einem Pinsel geölt. Füllen Sie sie etwas mehr als zur Hälfte mit der Mischung. Mit diesen Mengen habe ich 8 Stück gemacht.
Backen Sie die Kürbisplätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C im statischen Modus für 23-25 Minuten. Überprüfen Sie die Garstufe auch innen mit der „Stäbchenprobe“. Lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie ausformen, und dekorieren Sie sie nach Belieben mit Puderzucker.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Für dieses Rezept können Sie auch Silikonformen oder eine größere Form mit rechteckigen Vertiefungen verwenden
Mit den gleichen Mengen und dem gleichen Verfahren können Sie auch einen Kürbiskuchen zubereiten, indem Sie eine Springform mit einem Durchmesser von 20-22 cm verwenden
Die Küchlein mit Kürbis und Schokolade bleiben in einem Behälter 2-3 Tage lang weich und zart
Verpassen Sie auch das Rezept für die Schokoladen-Muffins nicht
Ihre Fragen
Kann ich das Pflanzenöl durch Butter ersetzen?
Ja, mit 50 Gramm geschmolzener Butter
Kann ich zur Zubereitung der Kürbisplätzchen Vollkornmehl verwenden?
Ja, aber besser die Hälfte Vollkornmehl und die andere Hälfte Weißmehl verwenden
