Unterschiede zwischen Nord und Süd:

In den Vereinigten Staaten unterscheiden sich die Maisbrote des Nordens und des Südens, da in der Regel unterschiedliche Maissorten und unterschiedliche Mengen an Zucker und Eiern verwendet werden. 

Im Norden wird spezifisch eine Mischung aus Weizenmehl und Mais verwendet und Zucker hinzugefügt.