Das fettarme gebackene Kücken ist wirklich einfach zuzubereiten. Alles hängt vom Garen ab.
Mit meiner Methode fließen die beim Garen freigesetzten Fette des Huhns nach unten und bleiben vom Huhn getrennt. Das Fleisch gart also, ohne im eigenen Fett zu braten, und bleibt dennoch zart und schmackhaft.
Das Garen ist dem einer Heißluftfritteuse sehr ähnlich.
Das Huhn kann im Ganzen oder in Stücken gekocht werden. Ich habe es halbiert gekocht.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Zubereitung von fettarmen Huhn
- 1 ganzes Huhn
- n.B. Rosmarin
- n.B. Schnittlauch
- n.B. feines Salz
- 3 Karotten
Werkzeuge
- 1 Backform
- Aluminium
Schritte zur Zubereitung von fettarmen Huhn
Um das köstliche fettarme Huhn zuzubereiten, benötigen wir die fantastische CHEFMADE Ofenbackform mit Fettabscheider-Gitter
Dann legen wir unser halbiertes oder in Stücke geschnittenes Huhn, wie wir es bevorzugen, auf das Gitter, fügen die Gewürze wie Rosmarin, Schnittlauch und feines Salz hinzu und backen es 20 Minuten bei 200 Grad, wobei wir es mit Aluminiumfolie abdecken, und setzen das Garen dann weitere 20 Minuten ohne Aluminium bis zur Bräunung fort.
Wie man sieht, fließen alle Fette auf den Boden.
Nach dem Garen anrichten und heiß servieren … guten Appetit!
Tipps und Hinweise
Das fettarme Kücken hält sich im Kühlschrank zwei Tage. Vor dem Servieren empfehle ich, es kurz im Ofen bei 160 Grad aufzuwärmen.
Mit diesem Verfahren könnt ihr viele gesunde und schmackhafte Rezepte kreieren.
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