Die Erdbeerkonfitüre ist eine der köstlichsten, sie schmeckt sowohl Erwachsenen als auch Kindern und eignet sich ideal zum Frühstück, sei es gestrichen auf Brot oder als Füllung für Pfannkuchen oder Waffeln. Mit dieser Erdbeerkonfitüre habe ich die paradiesischen Törtchen ohne Butter gefüllt, ein echter Genuss! Probieren Sie auch den Joghurtkuchen mit Konfitüre
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling
Zutaten
- 2 kg Erdbeeren
- 500 g Zucker
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Messer
- Gläser
Schritte
Die Erdbeeren waschen und den Stiel entfernen. In einen Topf geben und bei niedriger Flamme kochen, bis sie zerfallen sind, etwa 20 Minuten.
Den Zucker hinzufügen und das Kochen für etwa 2 Stunden fortsetzen, nach der Gelierprobe.
In zuvor sterilisierte Gläser füllen, mit den Deckeln verschließen und umgedreht abkühlen lassen.
Es hält sich bis zu einem Jahr.
Für alle Informationen zur Pasteurisierung und Lagerung konsultieren Sie Leitlinien zur richtigen Zubereitung von Konserven im häuslichen Bereich.
Tipps
Es hält sich bis zu einem Jahr an einem kühlen und trockenen Ort.
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