- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Japanisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
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Die Ponzu-Sauce ist eine Mischung aus Mirin, Reisessig, Kombu-Alge und fermentierten getrockneten Bonitoflocken, ergänzt nach dem Kochen mit Sojasauce und dem Saft einer japanischen Zitrusfrucht namens Yuzu.
