Die Gemüserolle ist ein reichhaltiges und sehr schmackhaftes Gericht dank des Gemüses und seiner Füllung aus Käse und gekochtem Schinken, die sie wirklich appetitlich machen.

Ähnlich wie ein Omelett wird es in der Pfanne gebraten und dann gefüllt. Einfach in der Zubereitung, schmeckt sowohl Erwachsenen als auch Kindern.

Ideal als Vorspeise oder als Hauptgericht.

Karotten sind reich an Beta-Carotin, das von unserem Körper in Vitamin A umgewandelt wird. Beide sind essentiell für unser körperliches Wohlbefinden, insbesondere für das nächtliche Sehen, außerdem bekämpfen sie freie Radikale und stärken das Immunsystem. Sie enthalten sehr wenig Zucker, sind reich an Vitamin C und Mineralstoffen.

Während Zucchini reich an Vitamin B und C sind, wirken sie entzündungshemmend und antioxidativ. Auch sie sind reich an Mineralstoffen. Somit sind beide ein wahrer Segen für unseren Körper.

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Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 1 Minute
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für die Zubereitung der Gemüserolle

2 Karotten
2 Zucchini
2 Eier
40 g Kartoffelstärke
2 Scheiben gekochter Schinken
4 Scheiben Scheibenkäse
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Extra natives Olivenöl
nach Geschmack Sesam
50 g geriebener Parmesan
1/2 frische Frühlingszwiebel

Werkzeuge

1 Salatschüssel
1 Reibe
1 Pfanne
Backpapier
1 Gabel

Schritte zur Zubereitung der Rolle

Um die schmackhafte Gemüserolle zuzubereiten, beginnen wir damit, die Zucchini, die Frühlingszwiebel und die Karotten zu putzen, indem wir die Enden entfernen und sie gut unter Wasser waschen.

Dann reiben wir mit einer Gemüsereibe die Karotten, die Frühlingszwiebel und zuletzt die Zucchini, die kräftig mit den Händen ausgepresst werden sollten, um überschüssiges Wasser zu entfernen, und geben sie in eine Salatschüssel.
Dann fügen wir die Eier, den Parmesan, die Kartoffelstärke und das Salz hinzu.
Dann verrühren wir alles gut mit einer Gabel. In der Zwischenzeit fetten wir eine Antihaftpfanne mit einem Durchmesser von 26 cm ein und erhitzen sie. Wenn das Öl heiß ist, gießen wir unsere Mischung hinein und verteilen sie gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche mit Hilfe einer Gabel oder einem Küchenspatel.
Wir lassen es etwa 5 Minuten bei geringer Hitze und mit Deckel kochen, dann drehen wir mithilfe des Deckels die andere Seite um und lassen es weitere 5 Minuten kochen, ebenfalls bei geringer Hitze und mit Deckel.
Nach dem Kochen legen wir die Scheiben Scheibenkäse darauf,
Dann die Scheiben gekochten Schinken, sodass die gesamte Oberfläche bedeckt ist, und übertragen alles auf ein Backpapier.
An diesem Punkt rollen wir es mithilfe des Backpapiers auf und formen so eine Rolle. Lassen Sie es ein oder zwei Minuten ruhen und entfernen dann das Backpapier
und legen es vorsichtig auf einen Servierteller. Mit Sesam bestreuen, nach Belieben garnieren und schließlich servieren… guten Appetit!