Blätterteigstrudel mit gekochtem Schinken, einfach und schnell zuzubereiten, für Abendessen mit Freunden oder leckere und verlockende Aperitifs.

Ein Rezept, das man jederzeit mit sehr wenig Aufwand zubereiten kann, ideal auch zum Abendessen oder um die Rolle Blätterteig im Kühlschrank zu verwenden.

Ihr schmelzender Käsekern wird zusammen mit der Füllung aus gekochtem Schinken wirklich geschätzt.

Um es noch leckerer zu machen, kannst du eine Handvoll Pinienkerne und in Scheiben geschnittene Oliven hinzufügen.

Unten findest du meine Sammlung von Rezepten mit Blätterteig.

10 Rezepte mit Blätterteig, die du ganz einfach machen kannst

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 10 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 6 Personen
Kochmethoden: Elektrobackofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
10 Scheiben Käse (schmelzender Käse wie Galbanone oder euer bevorzugter, solange er nicht zu wässrig ist)
6 Scheiben gekochter Schinken
1 Esslöffel extra natives Olivenöl (zum Bestreichen der Oberfläche)

Werkzeuge

1 Pinsel
1 Backblech
1 Backpapier
1 Messer

Schritte

Um den Blätterteigstrudel mit gekochtem Schinken und Käse zuzubereiten, rolle den Blätterteig auf seinem eigenen Backpapier aus.
In der Mitte eine Basis mit der Hälfte der Käsescheiben schaffen.
Wechsle die Schichten von gekochtem Schinken mit dem restlichen Käse ab, immer in der Mitte des Teigs bleibend.
In die Form zusammen mit Backpapier legen.
Den herzhaften Strudel schließen, indem die Seiten überlappen.
Gut versiegeln, die Enden schließen und feine Schnitte auf der Oberfläche machen, wie auf dem Foto.
Die Oberfläche kann mit geschlagenem Eigelb oder extra nativem Olivenöl bestrichen werden.
Bei 180° im vorgeheizten Umluftofen für 35-40 Minuten backen.
Wenn es goldbraun ist, herausnehmen und ein paar Minuten ruhen lassen, bevor es geschnitten wird.