Penne mit Speck und Zucchini, ein einfaches und leckeres Hauptgericht zum Fingerlecken.
Einfach zu machen, es ist in wenigen Minuten fertig.
Tatsächlich kannst du die Soße zubereiten, während du die Pasta kochst.
Für ein cremigeres Endergebnis kannst du die Zucchini reiben, ausdrücken und direkt in der Pfanne mit dem Speck anbraten.
Unten findest du einfache und schnelle Nudelgerichte, die in wenigen Minuten zubereitet werden können.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 320 g Penne Rigate
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Zucchini (mittelgroß)
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 70 g Speck (in Stiften geschnitten)
- 20 g Käse (gerieben)
- 6 g grobkörniges Salz (für das Nudelwasser)
- 2 Prisen feines Salz
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Wok
Schritte
Um die Penne mit Speck und Zucchini zu machen, schneide die Zucchini zuerst in Scheiben, nachdem du sie gewaschen, getrocknet und die Enden entfernt hast.
Brate den Knoblauch im extra nativen Olivenöl in einem Wok an.
In der Zwischenzeit koche die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser.
Füge die Zucchini dem Knoblauch hinzu und brate sie 5 Minuten lang gut an, dabei gelegentlich umrühren.
Entferne den Knoblauch und füge den Speck hinzu, bis er gut gebräunt ist.
Gieße eine Kelle des Nudelkochwassers hinzu und rühre um.
Lass die Zutaten eine Minute lang einziehen.
Gib die abgetropfte Pasta hinzu und lass sie eine weitere Minute einziehen.
Abschließend mit einer Prise geriebenem Käse bestreuen, bevor du es auf den Tisch bringst.
